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标题:
茶水煮饭能够预防4种病
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作者:
西瓜婆婆
时间:
2011-5-9 14:50
标题:
茶水煮饭能够预防4种病
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米饭是中国家庭的餐桌主食,人们一般喜食新米,因为它带着清醇的米香。其实,想吃到清香扑
鼻
的米饭,并不一定要用新米,用
茶
水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是,茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治四种疾病。
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防治心血管疾病
茶多酚是
茶叶
中的主要物质,约占水浸出物的70%~80%。科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血
胆固醇
,抑
制
动脉粥样硬化
。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。
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具有防癌作用
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37℃的温
度和
适当酸度的情况下,极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。
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预防
中风
脑中风的原因之一,是人体内生成过
氧
化脂质,从而使血管壁失去了弹性,而茶水中的单宁酸,正好有遏制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地预防中风。
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; V( W; r1 w9 r; d: f: C
预防
牙
齿疾病
茶叶所含
氟
化物,是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止
龋齿
发生。
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茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1-3克,用500-1000克开水浸
泡
4-9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣
后
待用(隔夜茶水不宜用);再将米放入锅中,洗净,然后把茶水倒入饭锅中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用。
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