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一看 看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，少有碎米和黄粒米。 二抓 抓一把大米放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格的大米糠粉很少。 三闻 闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味，正常大米具有清香味，无异味。 四尝 尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。 五查 在购买大米时还应查看包装上标注的内容，根据食品标签通用标准规定，包装上必须标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。 原文链接：http://epaper.nfdaily.cn/html/2013-05/27/content_7193422.htm
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