|
姜丝卷心菜
材料:
卷心菜500克,胡萝卜50克,嫩姜丝20克,鲜香菇50克,红辣椒10克,原味豆腐乳50克、糖、白胡椒粉各少许、香油5ml
做法:
1、卷心菜洗净,切大片;胡萝卜去皮切片;鲜香菇洗净,切片;红辣椒洗净、切片。
2、炒锅倒入少许橄榄油烧热、加入嫩姜丝炒香、放入少许水及豆腐乳打散煮开,再加入糖、白胡椒粉扮匀。
3、 加入卷心菜、胡萝卜片、香菇片、红辣椒片拌匀,盖上锅盖煮约2分钟,滴入香油拌孕。
手撕包菜
材料:卷心菜、葱、蒜、干辣椒、花椒、生抽
做法:
1、将锅里的橄榄油烧热后放入花椒炒出香味后再捞出。
2、将蒜片、葱花和辣椒倒入锅中翻炒,再放上手撕好的包菜和香醋一起翻炒,最后加入适量食盐和生抽调味后即可出锅。
肉圆卷心菜豆腐羹
材料:猪肉馅、豆腐、卷心菜、姜、植物油
做法:
1、豆腐切成块,卷心菜撕成一片一片的,再把肉馅用少量淀粉抓得均匀,搓成小丸子待用。
2、然后将高汤烧开后放入豆腐块,煮开后再放入卷心菜加盐调味,最后在加上小肉丸子和少量黄酒去腥即可。
|
|