侯斯顿主题餐吧 享得州牛仔的狂野盛宴

芥末芥末绿

地址： 罗湖区沿河南路1181号瑞丰大厦1楼

在美剧、好莱坞影片中，时不时能看到得克萨斯州（State of Texas）牛仔们在牧场策马扬鞭、英姿煞爽的情景，也有牛仔们在城镇酒吧中高声欢唱、聚舞一堂、大口喝酒、大口吃肉~热闹喧嚣的场景历历在目。OK~这次体验的【侯斯顿主题餐吧】就是以得州牛仔为主题的餐厅，白天给人就是咖啡厅的感觉~到了夜晚就是有show看有歌听的酒吧了。总评价呢，这家店“硬件”有了~环境很棒~满分，但可惜“软件”方面，管理、服务、菜品都需要提升。店家对于这次活动，菜的分量真的蛮多的~很有诚意很很给力~但是服务得跟上啊~店家要加油啊！期待你能听到我们的呼声。

【环境】环境是需要大赞的。装修真的很有格调，扑克牌厕所、猎枪装饰墙壁、摆饰、天花鹿骨造型吊灯。安保室~尼玛霸气得叫“警长室”~碉堡了。连服务员都穿牛仔衣、牛仔帽……360度无死角~着实能让你feel到浓烈的得州气息。桌设有高桌、矮桌、圆桌、方桌，水吧台座区等，能迎合各种群体需求的客人。有投影幕，说明如果有足球赛，这里可以煲球赛。有舞台，有乐器，所以晚上应该会有歌者演唱。重点，竟然有飞镖机！！！真心牛仔了……环境把我乐翻了。

　　　【服务】服务水平总体一般。服务员服务意识不强~不够醒目。应该将服务员分区，设好那几张台由谁跟，别搞到服务员四处走，没人固定跟台服务，叫服务员又叫不来的感觉。……收盘不够勤快~效率又不高。

明明客人不多，【上菜速度】超级蜗牛~饿死妹子们了。另外，做得比较业余的就是【上菜次序】因为不是客人随便零散点菜，而是店家预先设计好的餐单，所以个人觉得是否上菜次序可以遵循下基本的西餐次序？正常西餐应该先上沙拉、小吃、冷盘之类的，再上热菜（肉类）、主食，但是菜品出来是先上了几款烤肉、主食（意粉、饭、披萨），倒数第二道菜才上冷盘龙虾&海虾刺身。还有一个建议店家可以注意酒的搭配，正常来说外国喝酒是先淡后烈，白酒配海鲜，红酒配红肉，所以上红酒时间没有及时跟上红肉的时间，我们肉吃得差不多才上红酒~好可惜。

【菜品】第一眼好多肉肉啊~流口水把持不住啦呀！只可惜看着美观，口感总体感觉一般，没吃到特别出彩的菜品。下面按照店家上菜的顺序来谈谈菜品如何。

*1．马斯卡炸鱼手指，还行。外皮够脆了~火候刚好，没沾酱料的话，食材本身没啥味道。配沙拉酱

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*2．夏威夷风情蔬果沙律，还行。水果倒是新鲜，酱料不多，就可以吃到水果原味。

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*3．凯撒沙律，一般。酱料很稠，倒进去后，很难拌匀，所以蔬菜干吃起来就没啥味道了。

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*4.烤谷饲西冷扒，上7成熟的。哭死，好柴~会咬不动。建议要吃的还是叫服务员上5成熟。这个姐妹们自己动手切开，每人都能尝到一小块。分量，这份扒~一位男士吃完的话，分量不够；女士一个人吃完加点沙拉可以吃饱。

                              

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*5. 烤菲力牛肋骨，上7成熟的。情况比西冷扒好点，没那么柴。有妹子投诉说筋好多。个人认为食材本身紧挨肋骨，所以筋比较多正常，不过如果厨师烹饪得当，筋就不会难么难嚼囖。所以还是建议要吃的还是叫服务员上5成熟。这个姐妹们自己动手切开，每人都能尝到一小块。分量，这份扒~一位男士吃完的话，分量不够；女士一个人吃完加点沙拉可以吃饱。

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*6. 侯斯顿火箭鱿，大小有一个半巴掌那么长~食材本身还算新鲜啦~口感不错。口味嘛~酱料是微辣（广东人能接受范围）~跟鱿蛮搭~满开胃。

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*7. 法兰克福香肠披萨，口味不太出彩~上面铺的食材配起来~没啥香味。饼底的口感也不咋的。其实我想问，为啥店家不能帮切成10块，因为我们有10个妹子啊~所以切成8块上桌，有2位妹子没尝到。（细节体现品质啊，店家往后要注意用餐人数，适当做些微调哦。）

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*8. 法式青口，比较清淡的一道。吃到有奶油味，应该是用淡奶油跟高汤煮的青口。吃了好3个，食材有一个比较鲜甜，另外2个肉身有点干硬无味~貌似这个也要看手气。

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*9. 博士图鸡球烩意粉，~意粉煮的火候是够了~但是口味调得没啥惊喜~清淡得木有尝出啥味道呀。

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*10. BBQ现烤猪肋排，分量大的惊人~有我整个肺那么大片的感觉。每位妹子分了一条骨头~徒手抓着吃。口味调得不咋的，就皮有点甜甜不够咸啊~亲。里面那么多肉肉都没有味道的呀~跟吃白切肉一样滴呀~亲。还不配手套给我们用~让我们徒手抓着吃无敌猥琐啊。个人建议火候可以再把皮烧脆点~虽然这个位置已经没啥脂肪了，但还是有点的嘛~我吃到一个边角位~一口没有调味料的肥油~腻死本喵了呀~

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*11.新鲜蔬菜派对，青瓜、胡萝卜、西芹条~青瓜萝卜还行~但是西芹好老啊~吃到我一口渣渣。

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*12.西班牙海鲜饭，卖相挺好的~但不好吃。因为口味调得不好~木有尝到啥味道啊……

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*13.波士顿龙虾，食材一般，每只体型比巴掌大一点。不过个妹子表示有吃到一只龙虾君是膏多肉鲜的，估计这个真的要看手气嘞。（没有采访完全体妹子~不知道其他情况如何）海虾~有的妹子嫌太腥~本喵觉得可能食材不够鲜甜，所以腥味就显出来了吧~不过我个人倒是能接受。

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*14.德州咸猪手，很惊艳的一道菜。上桌点火烧猪皮……美呆了。要配酱料吃，猪肉本身没啥味道的~不过火候还行~肉身蛮嫩口。个人觉得猪皮口感好点，可能烧过，骨胶原丰富~很香口~很Q弹。如果这个分量一个人吃，估计男士撑下去会腻。

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【饮料、酒品】饮料、鸡尾酒卖相都不错。本喵来了一杯鸡尾酒*【波斯猫】，口味不算丰富~估计是用Rum调出来的调酒，介绍标为低酒精度，个人感觉该款饮品酒精度大概在10%以下。酸酸甜甜~一般般吧。调酒速度有点过意不去，上了第6道菜，我的波斯猫才出现。

先来看我的波斯猫～

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再看看~其他妹子喝的特饮果汁~

这好像叫蓝色蜜桃

这个~好像叫奇异果啥啥啥的~

*【高波威红酒】~服务员还没有醒酒~就直接给我们上了~口感有点涩。忙着吃~忘记看产地、年份了……红酒大概在我们上了第7到第8样菜的时候，才慢慢分装好给各位姊妹。

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　　不管如何，这次的体验倒是让我们10位妹子，自HI嘞一把~结交新朋友之余~一起狂拍，狂吃~最后撑死了~喵~。

　　题外话~有2妹子~在我们散场时，她们悠悠的来了一句说要留下继续下午茶……这魄力啊~这坚韧滴意志力啊~碉堡嘞~有木有。有够欢乐的一次疯狂肉食派对～男士们不太太艳羡噢。哈哈哈哈哈哈。

罗湖仔一个