梅汁排骨

想回到过去

      排骨切成2cm见方的小块，飞水后，加入腌料腌制15分钟左右；配料加水调成面糊，将腌好后的排骨放入均匀挂上面糊；锅内倒油，热后，放入排骨炸至两面金黄后捞起；锅内剩少许油，加入蒜蓉炒出香味后，加入所有酱料；烧至浓稠．放入炸好后的排骨，使其均匀裹上酱料后，勾薄芡，即可出锅。