节后饮食误区：光吃青菜不吃肉

胖头鸟

经过一个春节好吃好喝好睡的假期，不少人都“每逢过年胖三斤”了。于是，一方面为了减肥，一方面又确实因为假期吃太多大鱼大肉，很多人返深工作后就急不可待地开始了素食之旅。还美其名曰为“清清肠”。

. \# V. {/ G, B$ g1 j- J# L3 Z事实上，殊不知人的饮食如果从一个极端猛然过渡到另一个极端，对肠胃也是极其不利的。深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥表示，人体器官运行跟很多事情类似，过犹不及。尤其深圳最近天气多变，只吃素食对身体保暖也不大够用。他建议大家不要调整饮食也要有序进行，不可一下子急剧变化。比如可以逐渐减少对高脂肪鱼肉等食物的摄入量，另外也可以在食材上将“红肉”变“白肉”，吃些清蒸鱼类、鸡肉等食物。
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此外，值得一提的是，张茂祥强调，春节期间，由于人们心情放松，“心宽”导致“体胖”，营养过量、血脂稍微增高等均属正常现象，人们大可不必将其视为洪水猛兽。一旦进入工作或节后日常的生活状态，体重、血脂等大都会慢慢降低到过年前的正常状态，放松心情对身体会更有利。

  W$ E: w3 o  t  i另外，节后吃点什么让肠胃舒服呢？营养师熊苗给出了建议：泡山楂水、喝大麦茶、吃生萝卜、吃苹果。山楂水和大麦茶都是传统的消食食品，苹果富含膳食纤维，也有助消化，吃生萝卜就有点稀奇。熊苗说，白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉，使之得到充分的吸收。当然有些人吃生萝卜，会出现烧心的感觉，这咋办？有个妙招，就是把这生萝卜沾一点酱吃，就不会出现烧心的情况了。