草埔西社区老年人协会开展清明习俗传承活动—制作艾粄

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清明前后吃艾粄，一年四季不生病，客家人历来就有清明前后吃艾粄的习俗，为传承清明习俗，弘扬传统文化。4月1日上午，在草埔西社区党委的支持下，草埔西社区新时代文明实践站、草埔西社区老年人协会组织开展清明习俗传承—制作艾粄活动。

艾粄是一道具有时令性的传统美食，有着健胃消食、消肿散结、止咳祛痰等保健作用。参加者们把艾草进行蒸煮杀青等步骤的处理，再将糯米粉、粘米粉与艾草碎一同制作成艾团，将花生、芝麻、白糖等材料做的馅料包裹进艾团入锅蒸制。在等待的过程中，大家载歌载舞，现场热闹非凡。

社区党委副书记蓝远香说道：“由于做艾粄的步骤多，时间长，现在自己亲手做艾粄的人越来越少了，我们要依托社区提供的平台，让这个传统传承下去。”

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