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标题: 鸿运当头糯米开口枣~ [打印本页]

作者: 仙剑奇侠传 时间: 2018-1-13 12:45
标题: 鸿运当头糯米开口枣~

马上就过年了，在家里练习几道好做，好吃又有好彩头的小吃~
这样过年既饱了口福，又可以给大家露一手了~

今天为大家介绍鸿运当头糯米开口枣的制作方法：

1.红枣去核~

2.糯米粉和温水以10:7的比例混合，揉成面团~

3.糯米粉成团后取一搓（填入的糯米团大小依个人口味而定），将小糯米团搓成枣核状细条塞进红枣，注意一定要填实哦~

4.将塞好心的红枣大火过油15秒钟取出备用~
注意油温不要太高哦，要不然红枣会变黑，那样就不好看了~
炒红枣的时候就像炒菜一样，油热了就放下去，过一下油就好了~

5.将锅刷干净，最好是煲汤的砂锅哦，放入红枣，加水和三大勺白糖（白糖也是依个人口味而定，我用的是和田玉枣，枣本来就很甜，加三大勺糖有些偏甜了），加水的量稍稍淹没过红枣底就可以了，不要加太多水哦，用小火慢煮10分钟，观察糖汁变粘稠后就可以出锅了~

6.可以装盘，开动了！

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