梅园社区“巧手匠心乐享趣艺”第七期烘培活动 - 深圳论坛

如今，越来越多的人爱上了烘培，无论是中式点心还是西式蛋糕，大家推崇的都是DIY的安心和那一份甜蜜。7月5日下午，清水河街道梅园社区党委、梅园社区居委会与梅园社区党群服务中心，携手举办了民生微实事项目“巧手匠心乐享趣艺”第七期烘焙活动。不知不觉，该活动已经进行到了第七期，居民的参与热情依旧未减，社区与居民的情感也犹如烤箱的温度，持续升温。

这次活动主要是制作椰蓉包，工作人员为所有的参与人员准备了各类工具及原材料，大家都跃跃欲试。在和谐、温馨的氛围中，烘焙老师用口述和亲手示范的方式，手把手的教各个参与者制作椰蓉包。按照老师的指导，居民们将面团材料放入面包机内，酵母放最上面，用面粉埋好，开始启动和面程序，和面20分钟，加入切小块软化好的黄油，继续和面，和面完成后，再将和好的面放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵。等待面团发酵至1.5倍或2倍大时,面团取出挤压排气，制作成型后，再加盖保鲜膜室温醒发15分钟。制作过程中，居民们相互配合，忙得不亦乐乎，随着椰蓉包在烤箱中逐渐变成金黄色，一阵阵扑鼻的香味让大家的成就感倍增，尝着自己的“作品”，每一个人的脸上都笑开了花，纷纷表示自己已经成功掌握了制作椰蓉包的方法，回家后会再做给自己的亲友品尝。

活动最后，依然由梅园社区居委会文员和社区居民议事会成员，带上居民们用心制作的椰蓉包及面粉，上门探访社区弱势群体，社区的关爱从未停止，会一直前行。