茄汁酸辣土豆片

向着炮火前进

　　食材：土豆500克 番茄1个 猪肉200克 葱姜蒜适量 辣椒面1茶匙 酱油1汤匙 香醋1茶匙 盐少许

　　1.土豆洗净去皮切成薄片，冲洗掉表面的淀粉

　　2.泡在装水的碗中，以免氧化

　　3.猪肉剁成碎沫，番茄去皮切成小丁

　　4.姜蒜切碎沫，葱白、葱绿分开切碎末

　　5.将土豆片放入滚水中，煮熟后捞出待用

　　6.锅里倒入少许油，烧热后爆香葱姜蒜

　　7.接着放入猪肉末，炒散

　　8.放入番茄丁，翻炒出番茄汁

　　9.调入酱油和香醋，翻炒均匀，再调入一勺辣椒面

　　10.加入土豆片，翻炒均匀

　　11.最后调入少许的盐，翻炒均匀后，撒入葱花即可