让身材变美

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　预防赘肉→紧致肌肉→姿态挺拔　　
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! v' F$ r& \2 G# d$ w　　文/中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授 范志红

　　图/新华社

　　许多女孩子问过这样一个问题：吃什么让我的身材更漂亮呢？
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　　我要告诉她们，世界上并没有一种食品能够让人身材完美。如果不是遗传所赐，那一定是长期、多方努力的结果，绝不是吃哪几种神奇美体食品那么简单。
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9 b. c5 o9 U$ C3 |! f$ E7 M5 e　　她们不相信地说：可是，网上都经常说，有些食品可以让身材变好啊！比如说，有些食品能瘦腿，有些食品能瘦腰，还有些食品能丰胸……

　　我说，那么，按照那些文章的指导，果真让你达到效果了吗？

! F' S. I% T( F# Q1 a+ F　　她们沮丧地说：吃了几天，没见效果，就放弃了。
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1 M* e& \) s7 S; s2 @1 p2 W9 ]　　对了。她们的错误有两个：第一个是相信有什么食品能够简单达成目标；第二个是缺乏长期坚持的毅力。前者是认识错误，后者则是因为没有压力和督促。错误的想法，加上缺乏努力，自然只有失败。

　　要想让身材变好，需要在哪些方面进行努力呢？第一是让赘肉不要上身；第二是让肌肉保持紧实；第三是让姿态保持挺拔。这三个目标，都需要终生努力。特别是人过三十之后，身材犹如逆水行舟，不进则退。哪怕两三个星期的懈怠，就会让你看到身材走样的迹象。

8 `, E& g$ K$ H　　预防赘肉，主要通过控制饮食来实现。加大营养密度，控制一日能量，是营养充足而不发胖的要点。

9 j* S3 Z2 t9 h5 y$ R# i　　肌肉紧实，主要通过锻炼来实现。对于肌肉松软、体能低下的人来说，器械练习和有氧运动一样重要。
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　　姿态挺拔，主要通过日常生活来实现。站得亭亭玉立，坐得笔直优雅，走得轻盈有活力，这是一种功夫。
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5 J! L, V4 i. s& q3 a　　对于那些遗传体形不够理想的女士来说，第四个目标，是改善固有比例。大部分对身材感觉不满意的女性是梨子体形，因为腿粗臀宽而减肥，但减肥之后上身更加瘦削，比例仍然不合理。这种类型的女士，在削减全身脂肪的同时，必须要借助肌肉锻炼，使肩部、背部的肌肉略微强化，才能纠正上下比例的失调。那些腹部过于松弛的女性，则要强化腹肌和腰肌，使腹部和腰部收紧，就可以得到更美丽的曲线。这些塑形工作，是饮食方法所无法替代的。

　　网上所说的瘦腿食物，实际上只是高钾低钠的食物，对于那些容易轻微浮肿的女性来说，可以促进体内的水分排出。但它们对于整体的比例，实际上并没有什么帮助。

　　那些号称帮助瘦腰的食物，实际上只是高纤维低能量食品，用它们替代高能量低纤维食品，对于整体减肥有帮助，但不能强化肌肉，也不能改变身体比例。
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& A$ ~0 [: B: V& O8 U5 X/ w　　至于那些号称丰胸的食物，大多对于青春发育期的女孩和孕产妇有作用，但对于成熟女性效果并不一定明显。而一些可能升高雌激素水平的保健品，虽然能够丰胸，却也可能增大乳腺癌和子宫癌的风险。
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3 w6 w+ L5 }: S2 Z4 r6 f8 Z　　对于中老年女性来说，除了锻炼之外，如果能够吃一些符合自己体质的补品，可以更好地改善综合健康状态，体能增强，气血充盈，体形也会随之改善，不会显得那么松松垮垮，保持体重也容易一些。
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　　对于35岁以上的女性，还有第五个目标，那就是一项更加长期的努力：预防骨质疏松。骨骼密度下降之后，弯腰驼背随之而来，那时候就谈不上体形美丽了。
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