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冬至,是二十四节气中非常重要的节气。俗话说“冬大过年”指的就是冬至这一天。冬至是一年中最冷的日子,从冬至之日起就进入了“数九寒天”。中医生表示,冬季进补到了冬至这一天才是最佳的时机,但同时要注意保暖防寒、劳逸结合,以免生病。 A
% D) c |% l; ^! F/ q* a t' k 冬至前后最适宜进补
7 _; o. d) |/ W! c( A% x2 f 踏入冬季,人们开始进补。但入冬即补其实并不能收到最好的效果,反而到了冬至前后,才是最适宜进补的时机。这是为什么呢?南方医科大学第三附属医院中医科主任余梅香介绍,冬至是一年中白昼最短、黑夜最长的一天。在中医看来,这是阴极阳生的转折点。而天人合一,人的体内的阳气也开始生发。而中医所说的进补,说白了就是平衡阴阳、调理身体。因此,冬至可以说是最需要进补,也最容易“补得进”的时机。
( L% c; @; ]/ n' v7 @ 另外,从冬至起就进入数九寒天。因为阴到了最盛,阳又还没生发起来,所以也是最冷的时候,适当的进补暖身也有益于度过寒冬。但要注意不要一味大补,或者只懂得进补羊肉、狗肉、驴肉等致使营养不均衡、气机的失衡。“只有调补得当,使人体内的阳气充足,才能达到养生的目的。”
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不宜进行高强度的运动
& D* G8 p* P2 o6 I# i 传统医学有“春生、夏长、秋收、冬藏”的说法。冬至在起居上,应早睡晚起,但由于比较寒冷,因此最好等待阳光出现才出外活动。同时也要多穿衣服,避免不必要的户外活动,防止阳气过度的消耗。对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说,要特别提高警惕,谨防发作。随时观察和注意病情变化,定期去医院检查,服用必要的药物,控制病情的发展,防患于未然。
& B! {2 Z- B: T$ U u h$ y 冬令时节若能合理安排起居作息,就能保养神气,养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。冬至前后睡好“子午觉”在养生学中具有重要地位,除了保证夜间睡眠,午饭后可适当打个盹,但要避免睡时着凉。其次,要注意防风防寒。另外,冬至节气宜在白天多晒太阳,以利阳气的生长。
5 e F4 L ]) t 随着气温降低,很多人也会选择运动来暖和身体。余梅香提醒,冬至时节不宜进行高强度的运动锻炼,避免损伤阳气。可选择一些节奏较慢、不易出汗的温和运动,如散步、快走、太极等,虽然羊城的冬天不如北方寒冷,顺应冬季的收藏规律还是中医推崇的养生之道。' ?, v, \/ R% l/ x$ v" T5 t( x
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$ F; M* H6 X& {7 [) I0 I! I2 } 不是人人都适合进补! J, T+ b. U Q+ m
冬至进补同样应根据不同体质和不同身体症候而定,不是人人都适合进补,也不是同一食疗方子都适合所有不同体质的人使用。中医的治疗原则是“虚者补之”,不虚则正常饮食就可以了,同时应当分清补品的性能和适用范围。余梅香认为,进补主要作用是“补虚益损”,而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种,各有各不同的补法。2 S! q q+ h# e3 u4 k
中医认为,滋补食品大致可分补气、补血、补阴、补阳四类。补气食品是指具有益气健脾功效,对气虚证有补益作用,如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。而补血食品,则是指对血虚证者有补益作用,如动物肝脏、龙眼肉、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等。补阴食品是指具有滋养体液、生津润燥功效,对阴虚证有补益作用,如银耳、木耳、梨、牛奶、枸杞子、葡萄等。补阳食品,对阳虚证有补益作用,如狗肉、羊肉、虾类等,核桃仁、韭菜、鳝鱼等。 V0 l. D4 |3 ^6 W+ L
想要进补收益最大副作用最小的话,进补前最好咨询医生,了解自身体质是否需要进补,属于哪类亏虚,还要搞清楚哪些禁忌。例如油煎鸡蛋,其营养价值虽高,但胆囊疾病患者不应该吃,以免太油腻加重病情。
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进补; x6 j+ d o: q1 i! F, ]( l) V( N
食方
9 v8 a8 c; x9 Y$ U1 p) ~4 O7 a 当归羊肉汤
6 [- x6 Z, c; R, V# g* S' M 材料:党参15克,枸杞子15克,当归10克,羊肉150克,生姜10克,大枣10枚。$ O7 w% l. _( G3 V# |% |+ F: v9 n3 l5 j
功效:健脾补肝肾,补血温阳7 v- M& l4 t3 k- s; Y
天麻炖乌鸡6 x$ F e+ d m: }
材料:乌鸡1只(约750克),天麻15克,川芎、白茯苓各10克,姜片5克,料酒10克,精盐适量,香菜段少许。
* l, y8 M$ e! a8 Y. s7 x 功效:舒经活血、益肾安神。
7 f0 z) I ?7 \0 ^8 h- _, R, ^ 补气养阴茶& ^# a9 L5 f- H5 ~+ ^% E5 A
材料:玫瑰花3朵,西洋参2克,枸杞子5粒。
: _4 _1 e" T6 f$ k: J/ w% |. l 功效:疏肝解郁、补气养阴、行气活血。
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