春季养肝，重在调养情致

蛋花妹

一年四季春为首，春季五脏肝当令。传统医学认为，到了春天，肝也会像树木一样进入萌发、生芽期，而肝主情致。春天最怕肝气抑郁，所以养肝首要的是疏肝理气，保持心情舒畅。
4 f! w4 p% m. g$ q3 V+ F    肝脏：将军之官
    中医五行理论认为春属木，与肝脏相应，所以春季养生重点在养肝。中山大学附属第六医院中医科主任石显方介绍，中医认为“肝主疏泄”，有贮藏和调节血液的功能。肝气具有疏通、条达、升发、畅泄等生理特性。“升发”，是和春天的万物复苏的特征相对应的。按天人相应理论，春天养好肝，方能预防肝病保健康。
0 P" ~# u" }% f: T5 _$ i1 l    在中医看来，肝脏还有个特点，石显方谈到说，肝被比作“将军之官”，在所有脏器中，肝脏好比脾气急躁火爆的“大将军”，喜条达、舒畅，忌压抑，故肝气条达则可舒发心中的郁气，气血运行通畅，生气发怒易导致肝脏气血淤滞而成疾。
9 i- |) c% T4 {, W6 A/ k0 }    《黄帝内经·素问·六节脏象论》记载道，“肝，四肢的根本，藏魂之所在”，肝脏是人体的一个重要器官，它犹如一个“化工厂”，具有新陈代谢、排毒解郁、调节血气和助脾胃消化的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。《灵兰秘典论》中把肝脏比喻成一个勇猛的将军，“肝者，将军之官，谋虑出焉”，意思是说，肝在人体中起到调控全身气机的流通升降的作用，像军营里的将军一样能够运筹帷幄。石显方说，肝脏对于人体的健康可谓是“牵一发而动全身”，起着关键作用。
    肝喜达：保持心情愉快
    春天最怕肝气抑郁，轻者使人神经衰弱、内分泌紊乱，重则可致精神失常、高血压、心血管疾病，并大大降低人体免疫能力。“所以春季养肝首要应做的是调养情绪”。石显方如是说。中医认为肝主情致，常将其与情绪，尤其是其中的怒气联系，《素问·脏气法时》写道：“肝病者，令人善怒”，肝与“怒”相对应，肝的病症也最容易以“怒”的形式表现出来。比如肝火过盛时性情急躁，肝阴虚则心烦易怒，肝气郁结则常表现为郁怒。外在刺激，比如火冒三丈、怒发冲冠时，也最容易伤及肝气。
6 D; j5 M3 c; i0 V7 F" E& Z    石显方也特别谈到，肝具有“疏泄”功能，不仅是促进其他脏腑气机正常升降的基础，也是维系精神情绪正常的关键。当我们感觉心情愉快、胸怀舒展时，通常说明肝气比较舒畅；而心中烦闷、情绪郁结时，常是肝气郁滞的结果，故有“肝喜条达而恶抑郁”之说。
    因此养肝得法，保持心情舒畅是第一位，就是调节情致，精神抖擞，多吸收正能量，既可防止肝火上越，又有利于阳气生长，做到“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来？”
    肝排毒：睡好子午觉
    俗话说：“春困秋乏冬打盹”。春季一到，很多人就会陷入昏昏沉沉的状态，“春眠不觉晓”，整日无精打采，提不起劲来工作，这就是所谓的“春困”。这时，很多人会有肝阴、肝血不足的情况，这也是犯“春困”的原因之一。
    想要保证良好的睡眠质量，同时达到养肝护体的目的，石显方认为睡“子午觉”不失为有效方法之一。子午觉源自《黄帝内经》，说的是晚上（子时）要熟睡，白天（午时）要稍微休息一段时间。每天午时阳气正盛，休憩可以养阳。午睡时间因人而异，一般以30分钟到50分钟为宜。
6 F' k2 L( m* }6 @4 a    中医认为，人体内的经气就像潮水一样，会随着时间的流动，在各经脉间起伏流注，且每个时辰都会有不同的经脉“值班”。晚上11点至次日凌晨1点是肝脏活动能力最强的时候，也是肝进行排毒调养的时间，如果频繁熬夜会阻碍肝的正常机能活动，坚持早睡早起、保持充足的睡眠，也是春季养肝的一个重要环节。石显方介绍说，现代医学也证实，熬夜颠倒黑白的生活会导致人体产生毒素损害肝脏。
6 X. o. L" O! v/ B5 N+ u    酸入肝：酸收之味应忌吃
    饮食方面，石显方提及，春季时应吃些升发阳气的食物，而不宜吃酸收之味。《素问宣明五气》指出：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。” 因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，伤害脾胃之气，导致肝脾不和。所以，正如《唐·孙思邈语》中提到，“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。
" m2 v' O6 X, K7 M5 `    对于被人们誉为“春季第一菜”的韭菜，石显方认为，其虽有生发助阳之效，但其所含粗纤维较多，老人家和小孩不宜过多食用，以免消化不良，导致肠胃积郁。石显方建议，可适当多吃些如青蒿、茵陈这样具有生发阳气的药食同源的药材，则更为老少咸宜，可以生炒或煲汤。另外，春季养肝还要重视运动，待春暖花开，踏青郊游，户外运动，呼吸新鲜空气，有助心情放松，使烦躁的情绪得到释放，对促进胃肠的消化功能也有积极作用。
4 m) h+ _* g: G9 C& e0 o    专业指导：中山大学附属第六医院中医科主任 石显方撰文：南方日报记者 李劼 实习生 王虹婷 通讯员 简文杨