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# ^+ m' w2 Y! i4 d% Q- R9 Q4 f 深圳晚报讯(记者 周倩 王晓芳)韩剧《来自星星的你》在中国年轻人群中掀起一阵“韩风”，不少星星迷除了对女主角的妆容服饰欲罢不能外，对女主角喜爱的炸鸡配啤酒也是争相模仿。可专家表示，常吃炸鸡啤酒，除了营养跟不上还有可能会导致胰腺炎等其他疾病。
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隐患1：营养失衡易肥胖
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“从营养健康角度来看，不推荐炸鸡配啤酒这样的饮食搭配法。这种吃法搭配热量高，营养单一。”福田人民医院营养科主任王晓玲表示，炸鸡和啤酒都是高热量食物，过多摄入将危害人体健康。" V- I, J* U+ Z1 c! i- \2 z3 ] n- d
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王晓玲给记者算了一笔账，一个100克的鸡腿，热量高达279千卡。100ml啤酒热量可达32千卡，按一罐啤酒355ml计算，其中的热量约为113千卡，相当于半碗白米饭的热量。吃一次炸鸡和啤酒所产生的热量大约是530千卡，而正常女性每天需要摄入的热量是1700千卡左右，男性在2200千卡左右，也就是说，吃一次炸鸡和啤酒所产生的热量占人体需要热量的31%～24%。过多的能量和脂肪摄入对人体健康是有害的，炸鸡和啤酒的高热量极容易诱发肥胖。
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* q+ Q' q: b% m; | “炸鸡配啤酒含有的营养成分不全，长期食用或导致营养失衡。”王晓玲说，高温油炸，食物中蛋白质因高温而严重变性，大大降低了营养价值。
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隐患2：“引爆”痘痘加重痤疮- W/ B2 {# h; ~! m' G+ _4 H
^# A8 c2 B1 D1 s, q 韩剧《来自星星的你》中女主角千颂伊漂亮的脸蛋惹来不少粉丝尖叫。但爱美的女士可要注意，协和驻南山医院皮肤科专家郑岳臣提醒，炸鸡配啤酒极易“引爆”痘痘，加重痤疮的程度。! J2 z# N; x- ^. v/ t6 x- o" k
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郑岳臣表示，油炸的食物容易释放出氰化物，对人身体造成极大影响。在烹制炸鸡过程中，为了获得更好的口感，店家一般会添加孜然、辣椒等刺激性调料，但这样虽然美味，也易引发或加重痤疮。同时，啤酒中含有酒精，属于刺激性强饮品，对皮肤健康也同样不利。" S+ R" L }) B% k- T2 Z! u, C
1 {; g: B# X3 V8 j0 M) Z2 ~; m9 W 隐患3：加重胆囊痛风风险6 S5 _, [3 Z( ~" e; D- C
$ N6 x% ~7 Q4 G- y 眼下不少年轻人盲目追风韩剧，从男女主角的衣着、头饰，到其的饮食、爱好等无不跟随、模仿，但韩剧中是不是所有的饮食习惯都值得提倡还有待研究。王晓玲说，炸鸡配啤酒的吃法，对于不少本身患有基础病的人群而言，极容易造成其他并发症。并且炸鸡不易消化，对肥胖、冠心病、糖尿病、消化道功能较差的人来说，炸鸡配啤酒就更不宜食用了。
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- q; c1 l; j& D! e; F 王晓玲分析，炸鸡属于油炸食品，患有胆囊炎、胆囊结石的人群，油炸食品吃多了，尤其是夜间进食该类食物，极容易引起胆绞痛、急性胆囊炎、急性胰腺炎等疾病。此外，啤酒中嘌呤含量很高，也会诱发甚至加重痛风风险，痛风患者不宜食用。. F h1 I" p* X4 `0 S9 T/ f# L1 R1 I
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隐患4：血脂升高胰腺发炎
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有媒体报道，铁岭情侣小王和他女友突然感觉腹部疼痛并伴有恶心和呕吐，送医后诊断为急性胰腺炎。小王回忆，就因为最近一部热播韩剧，女友非要在大冷天去吃炸鸡喝啤酒，说是要和他重温韩剧中这感人一幕。结果浪漫晚餐没吃成，两人还双双病倒了。
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“一餐里光吃炸鸡喝啤酒对健康肯定不是什么好事，注意不要吃太多，以免给身体健康带来隐患。”深圳华侨医院专家内科主任余海跃教授介绍， 常吃炸鸡等高脂饮食可引发高脂血症，高脂血症是诱发胰腺炎的一个因素。摄入脂肪太多，或者自身代谢有问题，会导致血脂升得太高，很有可能诱发胰腺炎。此外，大量饮酒也是胰腺炎发生的诱因之一。" u3 x3 d! u) v6 n
+ G2 V9 G7 Y, H( V 余海跃解释，胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。胰腺炎除了局部对胰腺的损伤，还可造成呼吸衰竭、肾衰竭、心力衰竭、胰性脑病、败血症和真菌感染等等全身的并发症。. T T+ T/ B, L: T$ u. f0 c
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