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新手必读：环保酵素简明手册3 y6 N" u, \9 @
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环保酵素的定义, w2 u( N( _6 K$ Z
, i( O+ L2 ?4 f$ Z6 z* b# j 环保酵素是混合了糖和水的厨余(鲜垃圾) 经发酵后产生的棕色液体，有柑橘般的刺激气味。环保酵素简单易做，而且有数之不尽的用途。在家居、农业或养殖业等方面都是必备的好帮手。来自泰国的乐素昆博士 (Dr. Rosukon）研究酵素30余年，成功研究出环保酵素（也称为垃圾酵素—Garbage Enzyme），不但制作过程简单、制作材料随手可得、节省金钱、用途广泛，还帮助减少垃圾量，对环保起着很大的作用。环保酵素的结构是蛋白质;蛋白质内包含有氧，CO2,维他命，矿物质及初期的荷尔蒙。
( e; j/ G A4 k! _6 d- Y+ p它的生产过程并不使用任何化学合成物质;在酿制过程能统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动。3 l9 x- ?: Z5 H2 v$ [( [2 e) s: h
环保酵素的用途与好处
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) }8 H( e" K9 O: c1 f; K1 减少垃圾、废气
Z6 c8 e1 S+ W5 ]* o& a3 ~减少垃圾及垃圾堆放产生的废气。(丢弃的鲜垃圾、厨余会释放甲烷(methane)废气，比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。)& \0 f/ K! x% s3 `- k. e
2 省钱% d8 Z2 I; V/ p5 X2 y. o
变厨余和鲜垃圾为环保清洁剂，节省家庭开销。
; H ^7 ?: |" J& J3 生活好帮手
2 W4 M9 I- s& w+ ]可为用作：天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等。6 T2 E5 T9 {* W' l% B4 Z! I; Y8 }* a
4 清除蔬菜水果中的农药0 D& `4 X4 C7 `) x
将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水（2汤匙酵素：1公升水）浸泡45分钟，能去除除草剂、杀虫剂、农药、重金属、细菌、寄生虫卵等。蔬菜切开后，再继续泡在酵素水中，烹调时再取出，蔬菜炒煮后会十分青绿美味，水果也非常甜。
8 O4 R( P8 E4 E+ J/ U+ J4 j5 家居清洁, v# B% c* l% ]: Q
酵素稀释后能去除各种怪气味如香烟气味、汽车废气、毒气等。同时增加空气含氧量。能去除霉菌、尘垢、污秽、油污等，清洗地板、冷气机、厕所、厨房抽风机、油腻墙壁等效果显著。此外，随著酵素的使用，苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少。2 t7 {. f# h! w
6 个人卫生! u% n" Z) Q% Z2 ], I. G$ d
酵素能分解和消灭对人体有害的微生物，在沭浴、洗发和洗衣时加入稀释的酵素液，能照顾个人的卫生并促进肌肤健康达到保养的效果。* q* I3 S# _* y# ?8 z r
7 降低电磁波危害
x C: r/ P) M, C6 M将发酵后的酵素置放于电子器材旁，可减低其电磁波。进而减少身体的病痛。(长期使用具有电磁波的电子器材，会使人感到身体疲劳、眼睛疲倦、肩痛、头痛、困乏、不安等等。电磁波还会使人的免疫机能下降、人体中的钙质减少、并引致异常生产、流产、视觉障碍、阻碍细胞分裂，如：癌症、白血病、脑肿瘤等等。电磁波对婴孩、发育中的小孩、老人、孕妇与胎儿及电磁波敏感群众最为危害。)) Q9 [* ~$ A, y+ ^9 u3 E7 T& W. P
8 宠物保养, u( t" }" t/ _9 }
能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。0 a5 I) Y7 w6 r( Z
9 净化水流
+ C9 X9 {3 q5 V, t可作为净化用水加入花园池塘及户外水塔。用过的环保酵素最后流到下水道，能净化河流与海洋。( j: e! Z4 w$ ?* [$ W, l
10 防水管堵塞9 T5 u" z9 R! M% ]
可疏通马桶或水槽，防止阻塞及净化粪池。
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环保酵素的制作7 q4 v2 a. O7 ?! Y! c( }
4 Z* v( S$ m/ j. B$ A) l6 n 制做环保酵素的比率是，3:1:10， 也就是： 3份垃圾、1份糖、10份水。
`6 b% C7 M$ L# Y5 J比如: 300g鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等） 100g糖（黑糖、黄糖或糖蜜） 1000g 水
' `# K! S0 P/ o- [* m( T将有盖子的塑胶容器装六成的自来水，将糖倒入水中，轻轻搅匀融化。(可用手去搅拌。)7 t4 D$ F2 ]- l1 C
将蔬果厨馀放进糖水中，轻轻搅匀。务使所有蔬果厨馀都浸於水中。7 p9 x" _' C( |
将塑胶瓶盖旋紧，并於瓶身注明日期。置於阴凉、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)2 t- r2 R0 a- i4 q1 i
制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。
1 ?. o/ O! ^3 v% \/ u$ ^一个月之後应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。! s, L- @+ I: A2 Z4 a- k* @, z
注意事项：, `# L0 X7 a6 ?6 [5 z0 q
1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
. E6 z3 @3 K0 M, u9 ?5 Q# ?' O2、 可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。
& `8 Z9 u3 L! T/ P1 k3、 酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。( l$ \4 H& I6 O6 B) D* _
4、 如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。5 F/ _/ R% f, M: l0 h2 ~/ l
5、 安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。
- n9 D8 }* l, o% f# Y, P Y$ Q$ j6、 若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。, _0 \5 I$ n: X; b& y
7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。: K) c4 }) K& v/ Z0 `
8、 制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。
3 t9 X$ W6 g$ L9、 环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。- m# _: J! b, [0 R: o- R2 u
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" M9 N. G0 a5 J9 A1 i0 d关注环保，爱护社区环境。
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