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鸡蛋放久了易染沙门氏菌

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主帖
发表于 2014-8-3 17:58

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      研究表明,鸡蛋在常温下久放会增加感染沙门氏菌风险,冷藏存储可有效降低风险。沙门氏菌可引发急性肠胃炎,感染后的典型症状包括发热、腹泻、呕吐等。如果鸡蛋已有沙门氏菌,病菌会随温度上升和存储时间增加而迅速增殖,不过彻底烹饪就不会有问题。# S$ D2 V5 j: o% z2 N

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