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顾名思义，“主食”就是三餐中主要吃的食物。物质匮乏年代的待客之言“没啥菜，饭要吃饱”至今仍是至理名言。今天食物丰富了，但主食的营养地位依然是餐中之“主”，食中之“王”，这是健康的需要，亿万年人类基因进化的必然选择。 但是，现实中，确实有些人只顾吃辅食，主食反倒成了饮食结构中的点缀。请人待客，还是自家下橱，有几个还是大口大口地吃着饭再夹着下饭的肉和菜呢？ 纵恣口味，无视物种，变主为次，如虎似牛地只吃肉食或只吃植物，置五谷于摆投，最后的代价还是损了五谷筑成的身体。
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