碧波歌伴舞“客家娘酒醇又香”摘金

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碧波歌伴舞“客家娘酒醇又香”荣获罗湖区第三届“幸福老人”才艺风采决赛金奖

碧波社区艺术团舞蹈队歌伴舞“客家娘酒醇又香”在罗湖区第三届“幸福老人”才艺风采展演决赛中荣获金奖。它以节目题材新颖、精致、特点突出给评委和观众留下难忘的印象。

金奖精品来之不易,舞蹈队长李利民说:“排练一个精品节目就如酿一坛客家娘酒,需要上好的材料之外,还需要克服许多困难,花很多时间进行创新和教练,慢工才能出细活”。为了精品,钟素珍和王桂娣等老年人都是“50后”的退休老人,她们常常带病坚持演练,精益求精。这正是客家人靠着"崇正"精神，战胜了各种艰难困苦，建成了自己的新家园的体现。客家人很能吃苦，“一条扁担走天下”、“一碟咸菜一碗粥”是其坚韧顽强精神的真实写照。歌伴舞《客家娘酒醇又香》集中体现了客家人刻苦耐劳、勤俭朴实、坚毅顽强、自力自强、聪明进取等优秀品质与精神，完整、充分、典型地塑造出客家人的形象和精神风貌。

       客家娘酒是我国最古老的酒种，已有五千年的历史，它以糯米、黑糯米为原料，用特制小麯和酒母为糖化发酵剂酿造而成，呈红褐色，具有甜蜜醇厚，气味芬芳的独特风味。客家娘酒的营养成分含量十分丰富，据化验分析，包含有十八种以上的氨基酸，其中人体必需而又不能合成的八种氨基酸含量最高，居各种酿造酒之首，是啤酒的九倍，红葡萄酒的三点五倍，而且高于鸡蛋等食品。因此，有人把客家娘酒誉称为“液体蛋糕”。国内学者称客家娘酒是：中国酒的瑰宝、国宝，世界上最有营养的酒，东方酒的代表。

　   

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