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除了马铃薯外,薯类还包括甘薯、木薯和芋薯等。《中国居民膳食指南》中建议适当增加薯类摄入,每周吃5次左右,每次摄入 50g-100g。建议薯类最好用蒸、煮、烤的方式,并尽量少用油炸方式。同时指出,薯类蛋白质含量偏低,儿童长期过多食用,会对其生长发育不利。
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