冶春小馆，江南小情怀

panda-ice

记得当时看关于美食的记录片，讲到扬州的美食那一集，各种扬州美食

让人有种立马杀过去的冲动

当然也因为那句“烟花三月下扬州”而对扬州美食颇有好感

富春茶社跟冶春茶社，让我心生爱慕啊！

冶春小馆开业，没去成扬州，先来冶春小馆感受一把扬州情怀

环境拍糊了，就不上图了~口述口述

颇有江南的温婉，但是是现代带点古典的装修风格，很小资

坐在落地窗旁，夜景还蛮美的样子

点单用的单页菜单，服务员一直没给我们拿彩页的，净挑有推荐标识的算了！

本以为江浙菜分量挺小的，所以我点了7个菜，~~~~(>_<)~~~~

简直吃不完还要兜着走，(｡･∀･)ﾉﾞ

扬州盐水鹅，这个是服务员推荐的 48元/份

价格略高，分量看起来很小，但其实吃下来就觉得好多

皮略厚，鹅肉还蛮嫩的，还不错吃

一开始吃觉得还真挺好吃的，吃多了觉得很腻，而且有点咸

冶春肴肉，28元/份

相对其他江浙菜，还算便宜呀

起源于镇江的肴肉，也吃过几次江浙菜

对它是相当有好感的，所以去江浙餐厅，总想点一份

对江浙菜了解不多，在深圳吃到的也是改良过的，很难想象正宗到底是何味道

希望有机会可以到江浙一试啦

肴肉有点像我们的水晶扎蹄，制作工艺略有不同。

这个肴肉吃起来口感只有柔没有韧，不如豫园的好吃，咸淡还可以接受

门口面点师傅现擀现做包子饺子相当赏心悦目

大汤包不想吃，来点没那么撑的

松子烧麦 16元/份 1份三个

蠢cry，一开始我以为是蟹子烧麦，看走眼了

糯米饭调味加了松子提香做馅，味道很香，口味是不错的

对于素食者来说，其实这个是非常好的菜品

但皮收褶的地方略厚，突然想起宁夏川牧薄如纸的烧卖皮简直棒棒哒

玉兰片 38元

其实就是鱼片跟木耳、彩椒等等一些配菜一起炒

分量比较小，不知道用的什么鱼

鱼片薄而不碎，卖相挺好的，但是鱼肉不够爽脆，总觉得缺点什么

大煮干丝 32元/份

这道是江浙名菜了，也是淮扬菜系中的看家菜，大家应该都在各种电视纪录片会看见

豆腐切丝，用鸡汤煨，里面有鸡丝、鲜笋丝、胡萝卜丝、虾仁、上海青

卖相极好，个人是喜爱豆制品的。

豆腐丝刀工不错，味道也还不错，有味。

但是汤不够鲜，而且很多油，吃得多了好油腻，青菜炖得变黄口感烂烂的

所以个人觉得细节做得不好

荷塘月色

彩椒加菱角、莲子、莲藕一起炒，比较清淡，其实我爱吃这种素菜

但是菱角不够粉，有的还蛮硬的

莲子也存在这种情况 莲藕不够脆

炒的莲藕还是选脆藕好吃一些，许是不当季，又或许切成片会好一点？

冶春蒸饺 16元/份

门口的点心师傅一直在包面点，看着也挺有食欲的

而且吃淮扬菜不吃这些，好像不太妥

由于本人不爱吃蟹黄，那个蟹黄大汤包就没点了

点了一份蒸饺，一份三个，个头不算大，鲜肉馅，一口咬下去是比较鲜美多汁的

味道不错，值得一吃

一顿饭下来，让人意犹未尽的菜基本是没有的

但是也还是比较惬意的一顿饭，只是菜点多了，吃得很撑啊

两个人吃7个菜，200多，如果没有团购代金券，确实人均略高哦

嗯，如果请客吃饭，环境还是不错的

但是特意跑去品尝，预期太高恐怕会有所抱怨了吧

本次探店，报告完毕