罗湖区嘉庆大酒楼一系列问题（转自奥一报料）

深圳队长

这个问题也似乎被燃气公司证实：到了晚上更是无法无天，上千只老鼠犹如白天的上班人员和客人，到处啃吃食物，简直是白天人类在经营，打洋后老鼠在统治，可以打开夜里摄像头录影查证，场面很震撼，可以看到密密麻麻发光的眼睛。晚上饭店下班后老鼠从下水道，通风管道，天花板，水管洞……成百上千地杀出来，厨房里的都是它们的美味，泔水，调料，半成品，凉菜等等，也是它们的乐园，在厨房乱窜，甚至在素菜剩饭里调料里拉屎拉尿，跌到酱油罐里 ，

深圳队长

【深圳队长的点评】改革开放40多年后的今天，国家出台许多惠及民营企业的好政策，助力民企发展，就目前，合法经营的成本己经越来越低。建设全面法治国家也是大势所趋，靠违法来维持经营的企业也将成为法治路上的绊脚石，再次改革的阵痛是必然的，我们必须有壮士断腕和刮骨疗伤的决心，共同为法治中国的建设出力，若出现知法犯法，违法不究，有法不依，执法不公的行为，是对法治精神的蔑视，无论涉及到什么人，也终将会成为时代的弃儿，公道自在人心。选择做企业家就是选择了担当和责任，对员工、对股东、对社会……合法经营接受大众的监督，有利于企业的健康和长远发展，阳光经营，诚信为本方能做大做强。
: n: r5 d8 S8 R5 H一个民族的伟大复兴，不是一个人，不是少数人能完成的，需要全民的觉醒，需要千千万万的普通公民参与及不懈的奋斗，你在参与创造伟大时代的同时，同时更是在创造自己美好的人生。

罗湖区住建局发言人

[align=justify][align=justify]网友:[align=justify][align=justify]    您好！关于您反映的问题，现回复如下：3月20日上午，我局执法人员采用“四不两直”的方式，突击对罗湖区嘉庆大酒店进行现场核查，经查罗湖区爱国路1001号俊园大厦二楼为深圳市益田置业有限公司，三楼为嘉庆大酒店，检查中未发现嘉庆大酒店明档使用瓶装燃气的情况。[align=justify][align=justify] 附件：现场检查照片[align=justify][align=justify] [align=justify][align=justify]
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下周二再说

深圳队长

由于嘉庆大酒楼自从何穗文【原总经理】刘琳二位股东被黄河耍无赖，被迫离职，嘉庆一年来处于混乱不堪的状态，先后聘请了三四个总经理生意都没起色，生意进入严重亏损状态。黄河开始心慌。
8 z, b& Z" d8 w  B$ B# |于是11月未，黄河在洪建华的陪同下，找到了我，说起了当时的困难，通过半个月的思考和推算，我觉得还是可以嘉庆的生意挽起来的，思考再三，我就决定辞去当时的工作，来嘉庆试一试，我相信我可以。
" M; `( C7 d6 z% f" f$ G1 {经双方协定，本人吴焕中于2018年12月16日受聘于深圳市罗湖区嘉庆大酒楼担任总经理一职，约定让我全权打理行政工作，合法行使总经理职责，用业绩作考核，黄河只负责协助后勤，不得干涉行政。【有公司的任职通告】
【特别说明：在本人入职前，酒楼已处于亏本状态，11月份营业额是117万，12月分上半月营业额是55万】
双方约定：【嘉庆办公室有双方签订合同】
本人基本工资为15000元
对本人的要求部分：
* T* H) K5 H- t5 A9 `1.个人定房营业额任务为10万元／月【不满10万，按营业额不满部分10%扣工资，超过10万部，按营业额超过部分8%提成做奖金】
# T- G+ m1 x7 g% w2.酒楼整体营业额以下130万作为基数，月营业额不满130万，120万以上，扣2000元工，低于120万，自动离职。
上以每月160万为基数，每超10万奖金为2000元。
) z" p) S4 m9 X2 S1 U- x; M0 F3.公司给本人每月有2000元免费签单，超出2000元部分由本人自己负责。

& ?/ H# f# q/ L6 U/ p$ n经过精密的布局，生意迅速恢复，大幅提升，这时黄河难掩兴奋，又开始旧病复发，开始频频干涉行政，大玩权斗【连刘琳股东来了我打个礼节性招呼都不开心，黄河更是把何总和刘琳二位股的私生活在每周的员工大会公开丑化，有时还像个女人似的诅咒，连他们的家人和孩子都不放过，每次开会都起码要说半小时，另我很反感，你说这是不是心里扭曲和变态】整天鬼鬼祟祟的到处翻看，一颗老鼠心看员工都像贼。

$ d. ^. C4 `0 H: f) T本人12月16日入职至2019年2月26日，股东之一的黄河突然间要本人无底薪，转做全职营销，本人不同意【凭什么要马儿跑又不吃草，你吃肉总该给人点汤喝吧，再说没有权力也做不了】谈判不成，公司突然间公开将本人解雇【有解职通告】
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在职其间，本人兢兢业业一心扑在提高酒楼的业绩上，通过努力，业绩也得到了快速回升，从亏本到了实现营利，未曾想到股东黄河却不顾其他股东权益，大玩权术游戏，人格扭曲。
& {1 D/ r2 v2 ~8 }2 n# J入职2个月半间营业额为：
12月份下半月为80万【半个月】
1月份为174万
' P5 l0 ~+ Z7 j8 G2月分为134万
# w% i1 F( O! C3 W8 ?, ?( Z本人个人订房业绩部分为8万【半个月】，11万和6万，二个半月共定了25万元。
【以上本人按约定是达标的】
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; N( O; J, R& F2月26日解聘本人至今，嘉庆大酒楼对本人1月份和2月份，和春节期间11天加班的工资一直以耍无赖的方式故意拖延未给本人结算，未办离职手续。
工资总数应该为一月份15000元，二月15000元，和11天加班，其他奖金和扣罚部分可按原约定计算。
【所以说：士可杀不可辱，公道自在人心，遵守契约，愿赌服输，如果真是能力有限没做好也能接受，有话能好好说谁也不愿意走极端】
事情已经到了这一步，前天才叫股东陈钟锋打电话给我叫我回去结清工资，并愿意作点经济补偿，至于怎么补偿法还未谈到。

深圳队长

) D9 l) z* m3 N) A3 l经过精密的布局，生意迅速恢复，大幅提升，这时黄河难掩兴奋，春节过后，又开始旧病复发，开始频频干涉行政，大玩权斗【连刘琳股东来了我打个礼节性招呼都不开心，黄河更是把何总和刘琳二位股的私生活在每周的员工大会公开丑化，有时还像个女人似的诅咒，连他们的家人和孩子都不放过，骂何总生不出儿子……骂刘琳靠……做生意……每次开会都起码要说半小时，另我很反感，你说这是不是心里扭曲和变态】整天鬼鬼祟祟的到处翻看，一颗老鼠心看员工都像贼。 【和我说这些次数多了，当时我就对黄河表态了，第一和生意无关的我不关心，不想听，第二，合作就像夫妻，既然真的无法一起生活，就心平气和的面对，好聚好散。第三，身为总经理，是为公司负责，而不是只讨好哪个人的欢心。其四，股东之间的矛盾在员工会上这么说来说去也不合适。其五，股东参与员工例会次数太多，说话太多也不合适，有什么建议可以向总经理建议或通过董事会讨论，说私人矛盾是非更不合适。黄河听了很生气说，就是要这样，玩死他们，不合也不分……说我跟他们一伙】什么叫跟他们一伙呢？

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以上实事求是的举报本身就是一条重要线索，嘉庆涉及的问题也很多，包括涉赌，涉恶，涉霸等问题，但是，在处理这个问题过程中，关系到税务和社保等违法问题避而不谈，煤气罐安全问题选择掩耳盗铃，明档的私改本不在报批审核之内，属违建，又涉及煤气爆炸危险问题，老鼠蟑螂防治等卫生问题选择拖延了事，电力老化乱改乱拉等问题选择局部麻醉做法……执法部门避重就轻，含糊其辞没能执法到底，到底是懒政不作为，还是说因为违法一方的后台太硬或者“保护伞”还在罩着？监管部门互相推诿扯皮的行事作风并非单例，如果仅仅是一个部门因为执法不作为放任了违法行为的蔓延，那追究问责起来倒也好算账，但是，如果集体性的或者普遍性的有法不依、执法不严、违法不究，那就是涉及整个行政管理生态的问题了。现中纪委正在深圳各区巡视，始终相信执法部门会群众一个满意的答案，群众的眼睛也是雪亮的。

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据嘉庆大酒楼的财务经理和人事经理曾经介绍：嘉庆是一个有个别执法人员参与分红的企业，逢年过节都会给个别领导送礼，去年底春节更是给一位税务的执法人员送去了近三万元的烟酒和购物卡……这一点是否属实有待考证，现如今不得不怀疑真有其事。
! _6 T2 R% C9 h7 v以上实事求是的举报本身就是一条重要线索，嘉庆涉及的问题也很多，包括涉赌，涉恶，涉霸等问题，但是，在处理这个问题过程中，关系到税务和社保等违法问题避而不谈，煤气罐安全问题选择掩耳盗铃，明档的私改本不在报批审核之内，属违建，又涉及煤气爆炸危险问题，老鼠蟑螂防治等卫生问题选择敷衍了事，电力老化乱改乱拉等问题选择局部麻醉做法应付……执法部门避重就轻，含糊其辞没能执法到底，到底是懒政不作为，还是说因为违法一方的后台太硬或者“保护伞”还在罩着？监管部门互相推诿扯皮的行事作风并非单例，如果仅仅是一个部门因为执法不作为放任了违法行为的蔓延，那追究问责起来倒也好算账，但是，如果集体性的或者普遍性的有法不依、执法不严、违法不究，那就是涉及整个行政管理生态的问题了。现中纪委正在深圳各区巡视，始终相信执法部门会给群众一个满意的答案，群众的眼睛都是雪亮的。

翠竹综治办

网友你好，您反映的《罗湖区嘉庆大酒楼一系列问题》中提到关于嘉庆大酒店涉赌，涉恶，涉霸的问题，建议您提供相应线索证据，以便于我办进行核查。你可通过来电，来访，来邮的方式，我办会对举报人提供证据和举报人信息按照保密规定进行严格保密。翠竹街道扫黑除恶办举报电话：0755-25690163,0755-25690013。
! B% J. {# z$ B/ T! l书信举报地址：深圳市罗湖区翠竹大厦206.
. m! d0 H7 ]3 y. P1 ]* e) V电子邮箱举报地址：czzzb25690013@126.com。除此，你也可以向罗湖区扫黑除恶办（电话22185900）和罗湖公安部门（电话25777776）提供线索材料。

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先说赌，最近搞得沸沸扬扬，赌博的人再傻也不敢再去，但是赌俱还在，象扑克这些可以马上收掉，但是如果执法人员行动够快的话，麻将机比较重的这些应该还来不及移走，如果执法人员要没收麻将机，恶就会出现。至于赌什么，涉及太多，就留给办案人员吧。

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在处理这个问题过程中，关系到税务和社保等违法问题避而不谈，煤气罐安全问题选择掩耳盗铃，明档的私改本不在报批审核之内，属违建，又涉及煤气爆炸危险问题，老鼠蟑螂防治等卫生问题选择敷衍了事，电力老化乱改乱拉等问题选择局部麻醉做法应付……执法部门避重就轻，含糊其辞没能执法到底，到底是懒政不作为，还是说因为违法一方的后台太硬或者“保护伞”还在罩着？监管部门互相推诿扯皮的行事作风并非单例，如果仅仅是一个部门因为执法不作为放任了违法行为的蔓延，那追究问责起来倒也好算账，但是，如果集体性的或者普遍性的有法不依、执法不严、违法不究，那就是涉及整个行政管理生态的问题了。现中纪委正在深圳各区巡视，始终相信执法部门会给群众一个满意的答案，群众的眼睛都是雪亮的。【象以上重要问题还要请有关部门尽快清查，就象今天黄河介绍，去年以前的财务税务报表已经在有关人员的协助下销毁，但是我相信只要税务机关认真，做这些都是白费的。】

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. J# C: c2 c( {! |" `; n3.防蝇防蟑螂防老鼠……设施几乎零设防，餐具家私柜，仓库厨房……老鼠蟑螂横行，家私柜都是蟑螂味和踪迹，，白天经常有老鼠在客人面前跑来跑去，到了晚上更是无法无天，上千只老鼠犹如白天的上班人员和客人，到处啃吃食物，简直是白天人类在经营，打洋后老鼠在统治，可以打开夜里摄像头录影查证，场面很震撼，可以看到密密麻麻发光的眼睛。晚上饭店下班后老鼠从下水道天花板水管洞成百上千地杀出来，厨房里的都是它们的美味，泔水，调料，半成品，凉菜等等，也是它们的乐园，在厨房乱窜，甚至在素菜剩饭里调料里拉屎拉尿，跌到酱油罐里 ，，【象这个问题也很严重，关系到食品卫生和病毒传播问题，防鼠设施完全为零，也要向社会一个说话，总而言之，象燃气安全……许多问题都要举一反三，这是执法者的职责，防范于未然，不要等到事情发生了才来追责】

深圳队长

举报嘉庆大酒楼食品管理，消防安全，偷税漏税和社保等一系列问题：
+ q! I! d2 s; }  r地址：深圳市罗湖区爱国路1001号俊园酒店三楼。
/ R! n* W& e4 ]+ u; e5 Q5 N一：食品安全问题：
1.全休83名员工过半未办理健康证上岗。
% L" b( x7 ?$ |1 K2 u! S2 b3 |2.许可证未取得海鲜刺身资质，用堂灼代替刺身的字眼，瞒天过海违法出售三文鱼，北极贝，象拔蚌……海鲜刺身
, r6 z- Y+ O; P! L7 C; x. u1 j3.防蝇防蟑螂防老鼠……设施几乎零设防，餐具家私柜，仓库厨房……老鼠蟑螂横行，家私柜都是蟑螂味和踪迹，，白天经常有老鼠在客人面前跑来跑去，到了晚上更是无法无天，上千只老鼠犹如白天的上班人员和客人，到处啃吃食物，简直是白天人类在经营，打洋后老鼠在统治，可以打开夜里摄像头录影查证，场面很震撼，可以看到密密麻麻发光的眼睛。晚上饭店下班后老鼠从下水道成百上千地杀出来，厨房里的都是它们的美味，泔水，调料，半成品，凉菜等等，也是它们的乐园，在厨房乱窜，甚至在素菜剩饭里调料里拉屎拉尿，跌到酱油罐里 ，，
; X* v; ]) G8 k+ s4.所有餐具未经消毒，完全没有消毒设施，只有个别摆设。
3 k3 y: |" j; r6 W- c* N5，餐巾纸……一次性用品几乎来路不明。
  _, @% r6 b7 d6 s6.在海鲜池，完全不符合食品安全，没有任何设施的情况下，生产来路不明的果汁，玉米汁，已经有多次【4次以上】出现客人喝完上吐下泄的中毒情况，由于客人也是左邻右舍或朋友关系，后来私底下赔礼道歉和负责医药费用和解。
( T) w( w  z8 Y1 d; j! i7.部分食品原材料来路不明，包括牛羊肉和海鲜……违法偷卖没有中文标签的外国酒水【藏在靠近厨房仓库的一个角落】
8.明档冷菜间属违法私自改成，完全不达国家卫生标准的要求，同样也是老鼠蟑螂横行，冰箱臭气熏天，食品腐烂，没有任何消毒和防护措施。
% s* W! e0 D7 x- x( |0 z9.厨房的冰箱贮存完全不达卫生标准，生熟不分，混乱，臭气熏天……经常出现变质被客人投诉事件，食物更是随地乱放。添加剂乱用超标……点心部经常出现变质变味投资事，整体管理混乱不堪。
10..烧腊的加工场和洗碗间，垃圾桶垃圾场连为一体，烧鹅叉烧……完全在垃圾堆上完成，没有任何隔离或防护，老鼠横行。
. H3 C- j. r- B% x; S11.经常出现强卖强买，含糊黑客行为，经常出现客人不满投诉吵架【比如说：强卖茗茶一壶一百多甚至二三百，果汁，小吃……客人没点就给人上了，并倒上，到最后就高收费，很多客人想想几百块钱，就算了，吃一次亏，又有朋友在，懒得理论】也有举报到市场监督管理局的。
二.酒楼大厅违法使用瓶装石油气，曾因工人操作失误，发生泄漏差点火警的事件，贮存着20瓶，犹如一个小型炸药库，给楼上楼下居民和工作人员带来严重的安全隐患。私拉私改电线，曾发生过二三起电线走火事件，幸好处理及时。
4 `/ c* V8 a! h5 u( J9 z三.全体83名员工，社保只交10人【包括四个老板和自己家人】差不多有80个员工没交社保
% e/ U8 c% w0 {7 y- b! N4 M每月全酒楼工资为42万，通过造假 ，零交个人所得税，超过6千以上到1.2万工资的员工有25人。
# U& U% \2 q5 D+ R四.通过、编造、隐瞒营业额，隐瞒进项金额，制作假的记账凭证和账簿，有意不给客人发票……偷税漏税，开业至今有6年，每年最低在1700万，高至2500万，向税务部门报税却只有43％左右应税金额，隐瞒应税金额超过5000万，涉嫌偷税漏税达300万以上，其收款方式有四种：现金，支付宝，微信，和银行刷卡，点菜系统只有一个，这里就可查证他们经营应税金额。营业台电脑和一楼财务室有贮存底单。
+ |: n& K2 b4 {% A# r& [
% C6 w+ R& J6 ~/ n后续问题：
3 x% G- r+ ~8 y/ N& }+ ^: K1，嘉庆大酒楼社保只交23人【其中包括七八个不在里上班，搭交的人员】，工资全部2200元，一间2500平的酒楼，23人是否足够合理？
2,即使是23人，财务报表显示每月总工资为40万上下，应交多少个人所得税？如果23人，平分40万的工资，社保为2200元的基数是否合法？
3.财报显示，酒楼每月固定开支工资租金水电电煤……【这里不计食物原料费用】要75万左右【这里这种规模酒楼的合理开支】，而每月营业额才50多万，还要除去20多万的进项成本，也就是说每月都要亏四五十万，这里有合理的数据支撑吗？
/ P( A' t0 B$ c' V3 x【所以说：逃税，少交社保己经有足够的数据支撑】。
( b. L+ x: S2 h  W2 m9 C以上实事求是的举报本身就是一条重要线索，嘉庆涉及的问题也很多，包括涉赌，等问题，但是，在处理这个问题过程中，关系到税务和社保等违法问题避而不谈，煤气罐安全问题选择掩耳盗铃，明档的私改本不在报批审核之内，属违建，又涉及煤气爆炸危险问题，老鼠蟑螂防治等卫生问题选择敷衍了事，电力老化乱改乱拉等问题选择局部麻醉做法应付……执法部门避重就轻，含糊其辞没能执法到底，到底是懒政不作为，还是说因为违法一方的后台太硬或者“保护伞”还在罩着？监管部门互相推诿扯皮的行事作风并非单例，如果仅仅是一个部门因为执法不作为放任了违法行为的蔓延，那追究问责起来倒也好算账，但是，如果集体性的或者普遍性的有法不依、执法不严、违法不究，那就是涉及整个行政管理生态的问题了。现中纪委正在深圳各区巡视，始终相信执法部门会给群众一个满意的答案，群众的眼睛都是雪亮的。


【餐饮企业偷税漏税案例】调查始于外围。
市国税局开启第三方信息共享机制，通过与市工商局、市食药监局、市物价局等部门的信息共享机制，掌握该酒店的基本情况。依据菜品价格和就餐人数推算，该酒店日平均销售额应在2.5万元以上。该店点餐、结账采用餐饮管理系统。服务员点餐时应用的点菜宝、结账时应用的POS机通过酒店内的RF无线传输基站与餐饮管理系统主机相连，营业数据通过终端自动生成并实时存储在系统服务器中。同时，酒店提供现金、刷卡、手机支付3种结算方式。
4 C& J. J5 \- P% D' B( }+ O9 v思路决定成败。
! `- `- |& a9 I5 `% Z* s& A+ {稽查人员将酒店以刷卡、手机支付方式取得的营业收入作为突破的重点，采取在酒店隐蔽消费的方式取得POS机商户号，确定该酒店采用“拉卡拉”结算平台进行结算。在省国税稽查局的指导下，稽查人员运用“互联网+”思维，通过查询互联网及咨询“拉卡拉”微信客服，明确结算平台的运行模式：为客户提供的POS机终端可以兼具刷卡及手机支付功能，可以但仅可以绑定一张银行卡，且必须为营业执照登记的法定代表人名下的银行卡，延迟到账期为一天，平台对结算发生额汇总后转入绑定银行卡。明确思路后，稽查人员获取了绑定的银行卡号及开户行。通过对银行卡的依法查询，掌握了“拉卡拉”平台转入该银行账户的资金流水。
税务稽查人员在核查初期，酒店老板是不配合的，谎称酒店电脑系统只保留几个月的数据、未设置账簿，不让检查人员查看电脑，也不提供单据等。但稽查人员还是以技术手段恢复并调取了酒店电脑中记载的全部销售数据。在事实和证据面前，酒店老板最终承认了隐瞒营业收入、少纳税款的事实。
. R3 h( [- A* v市国税稽查局局长王云成告诉记者，目前，该局正对几家较大酒店的税务稽查方法和过程进行充分研究、总结，根据行业特点、受众群体、结算方法，寻求多部门配合制订适用本地区餐饮行业的税务稽查模板，指导和引领对餐饮行业税务稽查工作的全面开展。

 　　税收是国家以社会管理者的身份，依据政治权力、通过颁布法律或征令来进行强制征收，负有纳税义务的社会集团和社会成员，都必须遵守国家强制性的税收法令，如果不依法纳税，就是偷税漏税
　　偷税漏税是指纳税人以不缴或者少缴税款为目的，采取各种不公开的手段，隐瞒真实情况，欺骗税务目的行为
　　偷税漏税的手段主要包括：
　　做假账、伪造会计凭证和账簿、不按照规定办理纳税申报，经税务机关通知申报后仍拒不申报、进行虚假的纳税申报。
! p6 C1 S, m* w- |0 s　　偷税漏税的处罚：
　　根据刑法有关规定，纳税人采取伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证、在账簿上多列支出或者不列、少列收入、经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报的手段，不缴或者少缴应纳税款，偷税数额占应纳税额的百分之址以上不满百分之三十并且偷税数额在一万元以上不满十万元的，或者因偷税被税务机关给予二次行政处罚又偷税的，一处三年以下有期徒刑或者拘役，并处偷税数额一倍以上五倍以下罚金;偷税数额占应纳税额的百分之三十以上并且偷税数额在十万元以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处偷税数额一倍以上五倍以下罚金
　　税务局如何发现企业有偷税漏税行为?
　　一、举报
　　比如说消费者举报不开发票，还有离职财务举报，竞争对手举报等
　　二、查上下游企业的时候连带查出问题
* D( ]; _; a3 I" @% M8 u$ C/ K　　比如说查到虚假开发票的企业，接受虚开的抵扣方就肯定有问题，无非是主观故意还是不知情的区别
　　三、查账
　　国税局会根据企业的各类报表的信息分析疑点，如果出现反常现象，税务局工作人员肯定就会核查企业的账本


法律规定用人单位必须给临时工买社保。
2 o; B% P: i" r* Y# _( D& _, A根据《劳动法》、《劳动合同法》的规定，我国目前没有临时工的称呼，凡是与用人单位建立劳动关系都必须签订劳动合同，依法参加社会保险。因此“临时工”也要参加社保。
《社会保险费申报缴纳管理规定》要求,用人单位应当自用工之日起30日内为其职工申请办理社会保险登记并申报缴纳社会保险费。未办理社会保险登记的,由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
' \; V% S/ L  v/ k" E! b规定中所称社会保险费,是指由用人单位及其职工依法参加社会保险并缴纳的职工基本养老保险费、职工基本医疗保险费、工伤保险费、失业保险费和生育保险费。
: a" h0 s, ^7 |/ r$ |《劳动法》第二条中“劳动者”其范围是很广泛的，既也包括了正式职工，也包括了临时工。
9 E0 Q' |6 l  L3 L因此，正式工也好，临时工也罢，只要一旦与用人单位形成了劳动关系，这种关系哪怕只存在一天时间，凡正式工享有的权益，临时工也均应享有。进城务工的农民，可不要认为自己和正式工有多少差别，而在享受《劳动法》所赋予的权益上不能依法去争取。作为企业的HR，也需要及时为员工办理社保。

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举报嘉庆大酒楼食品管理，消防安全，偷税漏税和社保等一系列问题：
地址：深圳市罗湖区爱国路1001号俊园酒店三楼。
4 U& r- H, W9 [, r+ K# ]一：食品安全问题：
; O- C# c- Y' i, X- O+ y1.全休83名员工过半未办理健康证上岗。
7 D8 S3 V+ e8 F0 [* M2.许可证未取得海鲜刺身资质，用堂灼代替刺身的字眼，瞒天过海违法出售三文鱼，北极贝，象拔蚌……海鲜刺身
3.防蝇防蟑螂防老鼠……设施几乎零设防，餐具家私柜，仓库厨房……老鼠蟑螂横行，家私柜都是蟑螂味和踪迹，，白天经常有老鼠在客人面前跑来跑去，到了晚上更是无法无天，上千只老鼠犹如白天的上班人员和客人，到处啃吃食物，简直是白天人类在经营，打洋后老鼠在统治，可以打开夜里摄像头录影查证，场面很震撼，可以看到密密麻麻发光的眼睛。晚上饭店下班后老鼠从下水道成百上千地杀出来，厨房里的都是它们的美味，泔水，调料，半成品，凉菜等等，也是它们的乐园，在厨房乱窜，甚至在素菜剩饭里调料里拉屎拉尿，跌到酱油罐里 ，，
- X# B; u3 N0 H4.所有餐具未经消毒，完全没有消毒设施，只有个别摆设。
5，餐巾纸……一次性用品几乎来路不明。
* \' }- \( d* |4 J6.在海鲜池，完全不符合食品安全，没有任何设施的情况下，生产来路不明的果汁，玉米汁，已经有多次【4次以上】出现客人喝完上吐下泄的中毒情况，由于客人也是左邻右舍或朋友关系，后来私底下赔礼道歉和负责医药费用和解。
7.部分食品原材料来路不明，包括牛羊肉和海鲜……违法偷卖没有中文标签的外国酒水【藏在靠近厨房仓库的一个角落】
! y( q3 N4 g, _! W8.明档冷菜间属违法私自改成，完全不达国家卫生标准的要求，同样也是老鼠蟑螂横行，冰箱臭气熏天，食品腐烂，没有任何消毒和防护措施。
9.厨房的冰箱贮存完全不达卫生标准，生熟不分，混乱，臭气熏天……经常出现变质被客人投诉事件，食物更是随地乱放。添加剂乱用超标……点心部经常出现变质变味投资事，整体管理混乱不堪。
10..烧腊的加工场和洗碗间，垃圾桶垃圾场连为一体，烧鹅叉烧……完全在垃圾堆上完成，没有任何隔离或防护，老鼠横行。
  u/ o+ Q2 @  C9 @  Z0 r6 [: r  j# F- ~11.经常出现强卖强买，含糊黑客行为，经常出现客人不满投诉吵架【比如说：强卖茗茶一壶一百多甚至二三百，果汁，小吃……客人没点就给人上了，并倒上，到最后就高收费，很多客人想想几百块钱，就算了，吃一次亏，又有朋友在，懒得理论】也有举报到市场监督管理局的。
二.酒楼大厅违法使用瓶装石油气，曾因工人操作失误，发生泄漏差点火警的事件，贮存着20瓶，犹如一个小型炸药库，给楼上楼下居民和工作人员带来严重的安全隐患。私拉私改电线，曾发生过二三起电线走火事件，幸好处理及时。
( s9 c/ ]2 _4 O; n; C6 x5 {三.全体83名员工，社保只交10人【包括四个老板和自己家人】差不多有80个员工没交社保
每月全酒楼工资为42万，通过造假 ，零交个人所得税，超过6千以上到1.2万工资的员工有25人。
) M. ?/ H+ Y* p: J. C; E: n四.通过、编造、隐瞒营业额，隐瞒进项金额，制作假的记账凭证和账簿，有意不给客人发票……偷税漏税，开业至今有6年，每年最低在1700万，高至2500万，向税务部门报税却只有43％左右应税金额，隐瞒应税金额超过5000万，涉嫌偷税漏税达300万以上，其收款方式有四种：现金，支付宝，微信，和银行刷卡，点菜系统只有一个，这里就可查证他们经营应税金额。营业台电脑和一楼财务室有贮存底单。
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后续问题：
1，嘉庆大酒楼社保只交23人【其中包括七八个不在里上班，搭交的人员】，工资全部2200元，一间2500平的酒楼，23人是否足够合理？
, V6 x- `0 s) R( D+ z2,即使是23人，财务报表显示每月总工资为40万上下，应交多少个人所得税？如果23人，平分40万的工资，社保为2200元的基数是否合法？
3 H: d3 ~& L: ~8 N8 [: l( ^3.财报显示，酒楼每月固定开支工资租金水电电煤……【这里不计食物原料费用】要75万左右【这里这种规模酒楼的合理开支】，而每月营业额才50多万，还要除去20多万的进项成本，也就是说每月都要亏四五十万，这里有合理的数据支撑吗？
【所以说：逃税，少交社保己经有足够的数据支撑】。
以上实事求是的举报本身就是一条重要线索，嘉庆涉及的问题也很多，包括涉赌，等问题，但是，在处理这个问题过程中，关系到税务和社保等违法问题避而不谈，煤气罐安全问题选择掩耳盗铃，明档的私改本不在报批审核之内，属违建，又涉及煤气爆炸危险问题，老鼠蟑螂防治等卫生问题选择敷衍了事，电力老化乱改乱拉等问题选择局部麻醉做法应付……执法部门避重就轻，含糊其辞没能执法到底，到底是懒政不作为，还是说因为违法一方的后台太硬或者“保护伞”还在罩着？监管部门互相推诿扯皮的行事作风并非单例，如果仅仅是一个部门因为执法不作为放任了违法行为的蔓延，那追究问责起来倒也好算账，但是，如果集体性的或者普遍性的有法不依、执法不严、违法不究，那就是涉及整个行政管理生态的问题了。现中纪委正在深圳各区巡视，始终相信执法部门会给群众一个满意的答案，群众的眼睛都是雪亮的。

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9 ~+ j0 B# q6 L" I, H7 E1 A. Q【餐饮企业偷税漏税案例】调查始于外围。
9 J& [! Y0 N$ L7 F4 ?7 Y市国税局开启第三方信息共享机制，通过与市工商局、市食药监局、市物价局等部门的信息共享机制，掌握该酒店的基本情况。依据菜品价格和就餐人数推算，该酒店日平均销售额应在2.5万元以上。该店点餐、结账采用餐饮管理系统。服务员点餐时应用的点菜宝、结账时应用的POS机通过酒店内的RF无线传输基站与餐饮管理系统主机相连，营业数据通过终端自动生成并实时存储在系统服务器中。同时，酒店提供现金、刷卡、手机支付3种结算方式。
思路决定成败。
0 h' X" X( y* j4 @$ S  _- C; C! f4 h  Y稽查人员将酒店以刷卡、手机支付方式取得的营业收入作为突破的重点，采取在酒店隐蔽消费的方式取得POS机商户号，确定该酒店采用“拉卡拉”结算平台进行结算。在省国税稽查局的指导下，稽查人员运用“互联网+”思维，通过查询互联网及咨询“拉卡拉”微信客服，明确结算平台的运行模式：为客户提供的POS机终端可以兼具刷卡及手机支付功能，可以但仅可以绑定一张银行卡，且必须为营业执照登记的法定代表人名下的银行卡，延迟到账期为一天，平台对结算发生额汇总后转入绑定银行卡。明确思路后，稽查人员获取了绑定的银行卡号及开户行。通过对银行卡的依法查询，掌握了“拉卡拉”平台转入该银行账户的资金流水。
税务稽查人员在核查初期，酒店老板是不配合的，谎称酒店电脑系统只保留几个月的数据、未设置账簿，不让检查人员查看电脑，也不提供单据等。但稽查人员还是以技术手段恢复并调取了酒店电脑中记载的全部销售数据。在事实和证据面前，酒店老板最终承认了隐瞒营业收入、少纳税款的事实。
市国税稽查局局长王云成告诉记者，目前，该局正对几家较大酒店的税务稽查方法和过程进行充分研究、总结，根据行业特点、受众群体、结算方法，寻求多部门配合制订适用本地区餐饮行业的税务稽查模板，指导和引领对餐饮行业税务稽查工作的全面开展。

  j/ \5 q1 t6 m 　　税收是国家以社会管理者的身份，依据政治权力、通过颁布法律或征令来进行强制征收，负有纳税义务的社会集团和社会成员，都必须遵守国家强制性的税收法令，如果不依法纳税，就是偷税漏税
. _# k+ u3 H3 Y- b/ \5 F　　偷税漏税是指纳税人以不缴或者少缴税款为目的，采取各种不公开的手段，隐瞒真实情况，欺骗税务目的行为
　　偷税漏税的手段主要包括：
　　做假账、伪造会计凭证和账簿、不按照规定办理纳税申报，经税务机关通知申报后仍拒不申报、进行虚假的纳税申报。
　　偷税漏税的处罚：
　　根据刑法有关规定，纳税人采取伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证、在账簿上多列支出或者不列、少列收入、经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报的手段，不缴或者少缴应纳税款，偷税数额占应纳税额的百分之址以上不满百分之三十并且偷税数额在一万元以上不满十万元的，或者因偷税被税务机关给予二次行政处罚又偷税的，一处三年以下有期徒刑或者拘役，并处偷税数额一倍以上五倍以下罚金;偷税数额占应纳税额的百分之三十以上并且偷税数额在十万元以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处偷税数额一倍以上五倍以下罚金
　　税务局如何发现企业有偷税漏税行为?
5 e1 p" @; x5 @3 f/ i( `/ C　　一、举报
　　比如说消费者举报不开发票，还有离职财务举报，竞争对手举报等
. z* l: _0 ?3 S: T7 }2 w/ [9 ?　　二、查上下游企业的时候连带查出问题
- q4 u6 K9 ^. e* O4 y. p! M　　比如说查到虚假开发票的企业，接受虚开的抵扣方就肯定有问题，无非是主观故意还是不知情的区别
　　三、查账
　　国税局会根据企业的各类报表的信息分析疑点，如果出现反常现象，税务局工作人员肯定就会核查企业的账本


. B- `! g  F8 E" O0 B% z/ \法律规定用人单位必须给临时工买社保。
根据《劳动法》、《劳动合同法》的规定，我国目前没有临时工的称呼，凡是与用人单位建立劳动关系都必须签订劳动合同，依法参加社会保险。因此“临时工”也要参加社保。
: g/ I: c' w( S- I5 \) L- |《社会保险费申报缴纳管理规定》要求,用人单位应当自用工之日起30日内为其职工申请办理社会保险登记并申报缴纳社会保险费。未办理社会保险登记的,由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
1 d7 `; f6 o2 p. K4 i规定中所称社会保险费,是指由用人单位及其职工依法参加社会保险并缴纳的职工基本养老保险费、职工基本医疗保险费、工伤保险费、失业保险费和生育保险费。
( t9 l8 H; s- f/ y3 g) h3 N% {3 ~《劳动法》第二条中“劳动者”其范围是很广泛的，既也包括了正式职工，也包括了临时工。
3 H4 s2 f& q* c7 n因此，正式工也好，临时工也罢，只要一旦与用人单位形成了劳动关系，这种关系哪怕只存在一天时间，凡正式工享有的权益，临时工也均应享有。进城务工的农民，可不要认为自己和正式工有多少差别，而在享受《劳动法》所赋予的权益上不能依法去争取。作为企业的HR，也需要及时为员工办理社保。
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深圳队长

【餐饮企业偷税漏税案例】调查始于外围。
市国税局开启第三方信息共享机制，通过与市工商局、市食药监局、市物价局等部门的信息共享机制，掌握该酒店的基本情况。依据菜品价格和就餐人数推算，该酒店日平均销售额应在2.5万元以上。该店点餐、结账采用餐饮管理系统。服务员点餐时应用的点菜宝、结账时应用的POS机通过酒店内的RF无线传输基站与餐饮管理系统主机相连，营业数据通过终端自动生成并实时存储在系统服务器中。同时，酒店提供现金、刷卡、手机支付3种结算方式。
& ^% H% A, |" R& x6 J7 |3 r思路决定成败。
4 F5 G. f5 M9 |2 F稽查人员将酒店以刷卡、手机支付方式取得的营业收入作为突破的重点，采取在酒店隐蔽消费的方式取得POS机商户号，确定该酒店采用“拉卡拉”结算平台进行结算。在省国税稽查局的指导下，稽查人员运用“互联网+”思维，通过查询互联网及咨询“拉卡拉”微信客服，明确结算平台的运行模式：为客户提供的POS机终端可以兼具刷卡及手机支付功能，可以但仅可以绑定一张银行卡，且必须为营业执照登记的法定代表人名下的银行卡，延迟到账期为一天，平台对结算发生额汇总后转入绑定银行卡。明确思路后，稽查人员获取了绑定的银行卡号及开户行。通过对银行卡的依法查询，掌握了“拉卡拉”平台转入该银行账户的资金流水。
5 X" @1 S, H5 W$ L' u税务稽查人员在核查初期，酒店老板是不配合的，谎称酒店电脑系统只保留几个月的数据、未设置账簿，不让检查人员查看电脑，也不提供单据等。但稽查人员还是以技术手段恢复并调取了酒店电脑中记载的全部销售数据。在事实和证据面前，酒店老板最终承认了隐瞒营业收入、少纳税款的事实。
$ N! J" A7 x. m# x' u# S市国税稽查局局长王云成告诉记者，目前，该局正对几家较大酒店的税务稽查方法和过程进行充分研究、总结，根据行业特点、受众群体、结算方法，寻求多部门配合制订适用本地区餐饮行业的税务稽查模板，指导和引领对餐饮行业税务稽查工作的全面开展。

2 D" v" w3 I; n9 Q8 m- ` 　　税收是国家以社会管理者的身份，依据政治权力、通过颁布法律或征令来进行强制征收，负有纳税义务的社会集团和社会成员，都必须遵守国家强制性的税收法令，如果不依法纳税，就是偷税漏税
　　偷税漏税是指纳税人以不缴或者少缴税款为目的，采取各种不公开的手段，隐瞒真实情况，欺骗税务目的行为
　　偷税漏税的手段主要包括：
　　做假账、伪造会计凭证和账簿、不按照规定办理纳税申报，经税务机关通知申报后仍拒不申报、进行虚假的纳税申报。
　　偷税漏税的处罚：
1 x& m! ~" a# D' R# _4 X1 R　　根据刑法有关规定，纳税人采取伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证、在账簿上多列支出或者不列、少列收入、经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报的手段，不缴或者少缴应纳税款，偷税数额占应纳税额的百分之址以上不满百分之三十并且偷税数额在一万元以上不满十万元的，或者因偷税被税务机关给予二次行政处罚又偷税的，一处三年以下有期徒刑或者拘役，并处偷税数额一倍以上五倍以下罚金;偷税数额占应纳税额的百分之三十以上并且偷税数额在十万元以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处偷税数额一倍以上五倍以下罚金
　　税务局如何发现企业有偷税漏税行为?
　　一、举报
" f! \+ W4 e  v5 J( X0 {% H* N　　比如说消费者举报不开发票，还有离职财务举报，竞争对手举报等
　　二、查上下游企业的时候连带查出问题
　　比如说查到虚假开发票的企业，接受虚开的抵扣方就肯定有问题，无非是主观故意还是不知情的区别
　　三、查账
: e! e  [/ e$ h　　国税局会根据企业的各类报表的信息分析疑点，如果出现反常现象，税务局工作人员肯定就会核查企业的账本
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法律规定用人单位必须给临时工买社保。
根据《劳动法》、《劳动合同法》的规定，我国目前没有临时工的称呼，凡是与用人单位建立劳动关系都必须签订劳动合同，依法参加社会保险。因此“临时工”也要参加社保。
《社会保险费申报缴纳管理规定》要求,用人单位应当自用工之日起30日内为其职工申请办理社会保险登记并申报缴纳社会保险费。未办理社会保险登记的,由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
规定中所称社会保险费,是指由用人单位及其职工依法参加社会保险并缴纳的职工基本养老保险费、职工基本医疗保险费、工伤保险费、失业保险费和生育保险费。
+ J3 R) {6 t4 e《劳动法》第二条中“劳动者”其范围是很广泛的，既也包括了正式职工，也包括了临时工。
因此，正式工也好，临时工也罢，只要一旦与用人单位形成了劳动关系，这种关系哪怕只存在一天时间，凡正式工享有的权益，临时工也均应享有。进城务工的农民，可不要认为自己和正式工有多少差别，而在享受《劳动法》所赋予的权益上不能依法去争取。作为企业的HR，也需要及时为员工办理社保。

深圳队长

举报嘉庆大酒楼食品管理，消防安全，偷税漏税和社保等一系列问题：
$ z( N2 _+ ^7 @+ X% L2 @3 E地址：深圳市罗湖区爱国路1001号俊园酒店三楼。
. u! q+ s. r+ S5 p% c9 N0 |一：食品安全问题：
1.全休83名员工过半未办理健康证上岗。
# g& l$ R. ?. N2 E! A; f2.许可证未取得海鲜刺身资质，用堂灼代替刺身的字眼，瞒天过海违法出售三文鱼，北极贝，象拔蚌……海鲜刺身
3.防蝇防蟑螂防老鼠……设施几乎零设防，餐具家私柜，仓库厨房……老鼠蟑螂横行，家私柜都是蟑螂味和踪迹，，白天经常有老鼠在客人面前跑来跑去，到了晚上更是无法无天，上千只老鼠犹如白天的上班人员和客人，到处啃吃食物，简直是白天人类在经营，打洋后老鼠在统治，可以打开夜里摄像头录影查证，场面很震撼，可以看到密密麻麻发光的眼睛。晚上饭店下班后老鼠从下水道成百上千地杀出来，厨房里的都是它们的美味，泔水，调料，半成品，凉菜等等，也是它们的乐园，在厨房乱窜，甚至在素菜剩饭里调料里拉屎拉尿，跌到酱油罐里 ，，
9 n$ M' H& y+ w4.所有餐具未经消毒，完全没有消毒设施，只有个别摆设。
5，餐巾纸……一次性用品几乎来路不明。
6.在海鲜池，完全不符合食品安全，没有任何设施的情况下，生产来路不明的果汁，玉米汁，已经有多次【4次以上】出现客人喝完上吐下泄的中毒情况，由于客人也是左邻右舍或朋友关系，后来私底下赔礼道歉和负责医药费用和解。
: ?& M  I8 d  q; ^, A7.部分食品原材料来路不明，包括牛羊肉和海鲜……违法偷卖没有中文标签的外国酒水【藏在靠近厨房仓库的一个角落】
/ I4 f, `7 i: D' X% _$ x( ]8.明档冷菜间属违法私自改成，完全不达国家卫生标准的要求，同样也是老鼠蟑螂横行，冰箱臭气熏天，食品腐烂，没有任何消毒和防护措施。
9.厨房的冰箱贮存完全不达卫生标准，生熟不分，混乱，臭气熏天……经常出现变质被客人投诉事件，食物更是随地乱放。添加剂乱用超标……点心部经常出现变质变味投资事，整体管理混乱不堪。
10..烧腊的加工场和洗碗间，垃圾桶垃圾场连为一体，烧鹅叉烧……完全在垃圾堆上完成，没有任何隔离或防护，老鼠横行。
11.经常出现强卖强买，含糊黑客行为，经常出现客人不满投诉吵架【比如说：强卖茗茶一壶一百多甚至二三百，果汁，小吃……客人没点就给人上了，并倒上，到最后就高收费，很多客人想想几百块钱，就算了，吃一次亏，又有朋友在，懒得理论】也有举报到市场监督管理局的。
二.酒楼大厅违法使用瓶装石油气，曾因工人操作失误，发生泄漏差点火警的事件，贮存着20瓶，犹如一个小型炸药库，给楼上楼下居民和工作人员带来严重的安全隐患。私拉私改电线，曾发生过二三起电线走火事件，幸好处理及时。
/ M: S/ K5 A2 x三.全体83名员工，社保只交10人【包括四个老板和自己家人】差不多有80个员工没交社保
每月全酒楼工资为42万，通过造假 ，零交个人所得税，超过6千以上到1.2万工资的员工有25人。
四.通过、编造、隐瞒营业额，隐瞒进项金额，制作假的记账凭证和账簿，有意不给客人发票……偷税漏税，开业至今有6年，每年最低在1700万，高至2500万，向税务部门报税却只有43％左右应税金额，隐瞒应税金额超过5000万，涉嫌偷税漏税达300万以上，其收款方式有四种：现金，支付宝，微信，和银行刷卡，点菜系统只有一个，这里就可查证他们经营应税金额。营业台电脑和一楼财务室有贮存底单。

. ~: ~# L7 G8 {, P2 u$ y" E9 l后续问题：
/ r( k0 ~3 |2 K- ~. Q) U1，嘉庆大酒楼社保只交23人【其中包括七八个不在里上班，搭交的人员】，工资全部2200元，一间2500平的酒楼，23人是否足够合理？
2,即使是23人，财务报表显示每月总工资为40万上下，应交多少个人所得税？如果23人，平分40万的工资，社保为2200元的基数是否合法？
3.财报显示，酒楼每月固定开支工资租金水电电煤……【这里不计食物原料费用】要75万左右【这里这种规模酒楼的合理开支】，而每月营业额才50多万，还要除去20多万的进项成本，也就是说每月都要亏四五十万，这里有合理的数据支撑吗？
【所以说：逃税，少交社保己经有足够的数据支撑】。
" e% A$ W* l  g以上实事求是的举报本身就是一条重要线索，嘉庆涉及的问题也很多，包括涉赌，等问题，但是，在处理这个问题过程中，关系到税务和社保等违法问题避而不谈，煤气罐安全问题选择掩耳盗铃，明档的私改本不在报批审核之内，属违建，又涉及煤气爆炸危险问题，老鼠蟑螂防治等卫生问题选择敷衍了事，电力老化乱改乱拉等问题选择局部麻醉做法应付……执法部门避重就轻，含糊其辞没能执法到底，到底是懒政不作为，还是说因为违法一方的后台太硬或者“保护伞”还在罩着？监管部门互相推诿扯皮的行事作风并非单例，如果仅仅是一个部门因为执法不作为放任了违法行为的蔓延，那追究问责起来倒也好算账，但是，如果集体性的或者普遍性的有法不依、执法不严、违法不究，那就是涉及整个行政管理生态的问题了。现中纪委正在深圳各区巡视，始终相信执法部门会给群众一个满意的答案，群众的眼睛都是雪亮的。

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  x3 N7 m- L5 h9 ^2 X$ j1 o【餐饮企业偷税漏税案例】调查始于外围。
市国税局开启第三方信息共享机制，通过与市工商局、市食药监局、市物价局等部门的信息共享机制，掌握该酒店的基本情况。依据菜品价格和就餐人数推算，该酒店日平均销售额应在2.5万元以上。该店点餐、结账采用餐饮管理系统。服务员点餐时应用的点菜宝、结账时应用的POS机通过酒店内的RF无线传输基站与餐饮管理系统主机相连，营业数据通过终端自动生成并实时存储在系统服务器中。同时，酒店提供现金、刷卡、手机支付3种结算方式。
+ A8 R/ v  C" H0 @思路决定成败。
9 F, U0 k: H5 `- O0 a" B稽查人员将酒店以刷卡、手机支付方式取得的营业收入作为突破的重点，采取在酒店隐蔽消费的方式取得POS机商户号，确定该酒店采用“拉卡拉”结算平台进行结算。在省国税稽查局的指导下，稽查人员运用“互联网+”思维，通过查询互联网及咨询“拉卡拉”微信客服，明确结算平台的运行模式：为客户提供的POS机终端可以兼具刷卡及手机支付功能，可以但仅可以绑定一张银行卡，且必须为营业执照登记的法定代表人名下的银行卡，延迟到账期为一天，平台对结算发生额汇总后转入绑定银行卡。明确思路后，稽查人员获取了绑定的银行卡号及开户行。通过对银行卡的依法查询，掌握了“拉卡拉”平台转入该银行账户的资金流水。
; v+ e. q2 H) U税务稽查人员在核查初期，酒店老板是不配合的，谎称酒店电脑系统只保留几个月的数据、未设置账簿，不让检查人员查看电脑，也不提供单据等。但稽查人员还是以技术手段恢复并调取了酒店电脑中记载的全部销售数据。在事实和证据面前，酒店老板最终承认了隐瞒营业收入、少纳税款的事实。
市国税稽查局局长王云成告诉记者，目前，该局正对几家较大酒店的税务稽查方法和过程进行充分研究、总结，根据行业特点、受众群体、结算方法，寻求多部门配合制订适用本地区餐饮行业的税务稽查模板，指导和引领对餐饮行业税务稽查工作的全面开展。

# l% d0 b+ p6 y' r: V- w% e: @ 　　税收是国家以社会管理者的身份，依据政治权力、通过颁布法律或征令来进行强制征收，负有纳税义务的社会集团和社会成员，都必须遵守国家强制性的税收法令，如果不依法纳税，就是偷税漏税
% R7 {. ~0 P4 Q! I. A" C　　偷税漏税是指纳税人以不缴或者少缴税款为目的，采取各种不公开的手段，隐瞒真实情况，欺骗税务目的行为
. C( r$ S, @5 h+ }　　偷税漏税的手段主要包括：
　　做假账、伪造会计凭证和账簿、不按照规定办理纳税申报，经税务机关通知申报后仍拒不申报、进行虚假的纳税申报。
8 C3 \# q- }- Z( D" G  [　　偷税漏税的处罚：
　　根据刑法有关规定，纳税人采取伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证、在账簿上多列支出或者不列、少列收入、经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报的手段，不缴或者少缴应纳税款，偷税数额占应纳税额的百分之址以上不满百分之三十并且偷税数额在一万元以上不满十万元的，或者因偷税被税务机关给予二次行政处罚又偷税的，一处三年以下有期徒刑或者拘役，并处偷税数额一倍以上五倍以下罚金;偷税数额占应纳税额的百分之三十以上并且偷税数额在十万元以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处偷税数额一倍以上五倍以下罚金
( B5 i2 X. B* x, i2 A- t　　税务局如何发现企业有偷税漏税行为?
　　一、举报
　　比如说消费者举报不开发票，还有离职财务举报，竞争对手举报等
　　二、查上下游企业的时候连带查出问题
　　比如说查到虚假开发票的企业，接受虚开的抵扣方就肯定有问题，无非是主观故意还是不知情的区别
　　三、查账
　　国税局会根据企业的各类报表的信息分析疑点，如果出现反常现象，税务局工作人员肯定就会核查企业的账本
8 J# B- A5 n/ [* D: g7 H
( ^' x+ f2 ?3 }% H' e* r; _; f* M
法律规定用人单位必须给临时工买社保。
根据《劳动法》、《劳动合同法》的规定，我国目前没有临时工的称呼，凡是与用人单位建立劳动关系都必须签订劳动合同，依法参加社会保险。因此“临时工”也要参加社保。
$ ?+ i) B6 ^3 ^9 k. ]' g《社会保险费申报缴纳管理规定》要求,用人单位应当自用工之日起30日内为其职工申请办理社会保险登记并申报缴纳社会保险费。未办理社会保险登记的,由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
; P0 u* K4 h0 C' L, v. x规定中所称社会保险费,是指由用人单位及其职工依法参加社会保险并缴纳的职工基本养老保险费、职工基本医疗保险费、工伤保险费、失业保险费和生育保险费。
. M0 \8 {6 T1 F$ }《劳动法》第二条中“劳动者”其范围是很广泛的，既也包括了正式职工，也包括了临时工。
! D1 D2 ?8 g! h' E: s, P& g因此，正式工也好，临时工也罢，只要一旦与用人单位形成了劳动关系，这种关系哪怕只存在一天时间，凡正式工享有的权益，临时工也均应享有。进城务工的农民，可不要认为自己和正式工有多少差别，而在享受《劳动法》所赋予的权益上不能依法去争取。作为企业的HR，也需要及时为员工办理社保。

罗湖社保分局发言人

网友小七童鞋，您好！关于您举报深圳市嘉庆餐饮管理有限公司（嘉庆大酒楼）未依法为员工缴纳社保问题，我局已于[hilitecolor=#ffffff]2019[/hilitecolor][hilitecolor=#ffffff]年[/hilitecolor][hilitecolor=#ffffff]3[/hilitecolor][hilitecolor=#ffffff]月[/hilitecolor][hilitecolor=#ffffff]13[/hilitecolor][hilitecolor=#ffffff]日向该公司送达《深圳市社会保险监察询问通知书》，调取相关文件资料。经查，该公司确实存在未依法为员工缴纳社保的问题。目前，我局已责令该公司就相关社保问题进行了整改，现已整改完毕。[/hilitecolor]

深圳队长

《社会保险费申报缴纳管理规定》
6 @+ E6 J+ c1 H: A1 A4 a第十六条　用人单位有下列情形之一的，社会保险经办机构应当于查明欠缴事实之日起5个工作日内发出社会保险费限期补缴通知，责令用人单位在收到通知后5个工作日内补缴，同时告知其逾期仍未缴纳的，将按照社会保险法第六十三条、第八十六条的规定处理：
: ]9 \8 j/ y  A　　（一）未按规定申报且未缴纳社会保险费的；
　　（二）申报后未按时足额缴纳社会保险费的；
$ J9 s; {( i  P+ ]1 q  z( E　　（三）因瞒报、漏报职工人数、缴费基数等事项而少缴社会保险费的。

深圳队长

公众应该能从嘉庆大酒楼这一事件看到深圳的官场有多恶劣，以前，有一个收银曾戏说，抓贪官不用去别的地方，来嘉庆就可以了，晚上8点半开始来蹲守，每天都能倒一大批，看看什么叫丑态毕露，污染严重，茅台，Xo，喝完酒那样子，别说多恶心，见怪不怪。有一股东曾戏说：当时取名嘉庆，就是因为贪官的钱好赚，和申的钱来得太容易了。不杀他们杀谁？

罗湖市监分局翠竹所

      嘉庆大酒楼已于2019年3月14日前进行整改，经现场检查，该酒楼已与清洁灭虫公司签订消杀协议，且有消杀记录，该酒楼餐具存放处已增加纱帘，厨师等从业人员已穿戴整洁的工作衣帽上岗，垃圾桶已按要求加盖，地面未发现污水问题。
      嘉庆大酒楼已进行整改，经现场检查，该酒楼已与清洁灭虫公司签订消杀协议，且有消杀记录，该酒楼餐具存放处已增加纱帘，厨师等从业人员已穿戴整洁的工作衣帽上岗，垃圾桶已按要求加盖，地面未发现污水问题。