春季饮食三原则

曾庆明名中医工作室

    在气候由寒转暖的春天，人们饮食生活的安排须顺应阴退阳长的“天时”，注意以下“三项基本原则”。
- Q2 a2 q" n* b. b1 a3 A; e* S    一、适补营养 春天到来之后，阳气生发，一方面人体各组织器官功能开始日趋活跃，增加了对营养物质的摄取，另一方面不时袭扰的春寒又会加速体内蛋白质的分解，导致抵抗力下降甚至引发一些疾病。为满足机体新陈代谢的需要，增加人体免疫力，抵御料峭的春寒，应适当摄入如鱼肉、鸡肉、鸡蛋、豆浆、牛奶、牛肉等优质蛋白质以及如红薯、黄豆、核桃、芝麻等产热量较高的食物。饮食营养要合理搭配，易于消化，可采取肉丝、碎肉、烩肉未羹、肉丸子等制法，或一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒，如猪脊骨炖海带、菠菜烩猪肝、莴笋炒肉片、紫菜汤等。
    二、减酸益甘 祖国医学认为，肝禀风木，外合于春，故春天人体肝气易亢。肝旺可伤脾，影响脾胃对饮食的传输和消化功能，所以，唐代药王孙思邈曾讲：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”此时可适当进食米粥、大枣、蜂蜜、花生、山药、土豆之类滋补脾胃的食物以及具有清肝养脾功用的黄绿蔬菜、豆制品和各种瘦肉，少吃过酸或过于油腻的肥肉及糯米团饼等不易消化的食品，以“甘平”为宜。
' F% R  ]; E! l7 b0 y& {    三、温凉适宜  早春乍暖还寒，气温较低，饮食宜微于辛温，根据祖国医学“春夏养阳”的理论，可适当吃些葱、姜、蒜、韭、蓼、蒿、芥，以此祛散阴寒，助春阳升发，与充满蓬勃生机和昂然春意的大自然保持协调一致，而且其中所含的有效成分还具有杀菌防病的功效，此时应少吃如瓜类果蔬等性寒之物和冷饮等冷食。晚春气温日渐升高，饮食宜微于清凉，可适饮绿豆汤、赤豆汤以及绿茶，防止体内积热，不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品。                                               
                                       摘自2013-04-11 “深圳曾庆明”新浪微薄，转载请注明。

虚无十年

春天感冒多，特别容易感冒，看来需要增强抵抗力才是哈。

虚无十年

虚无十年

春天适宜出去旅游吗？

江中鹿衔草

江中鹿衔草

春季养生三原则，求人不如安己。

罗湖小春子

嗯，赞一个，要健康还是要顺应天时啊，深圳天气湿气大，可以多吃点辣的去去湿吧

lishaoyue

很给力！嘿嘿

深圳方格子

垂钓客

我也是湿气较重那类人啊，不是甜的容易引起湿气加重吗，有点困惑自己的身体？？？

虚无十年

抓住春天养生好好活。

yijianxian

这个时候深圳特别湿，有什么去湿的方法吗？

垂钓客

看来少些吃醋了。调养下。

曾庆明名中医工作室

垂钓客 发表于 2013-4-19 20:47
: S0 w  P  y  g$ b* ?3 C5 |/ B! l- z我也是湿气较重那类人啊，不是甜的容易引起湿气加重吗，有点困惑自己的身体？？？ ...

湿热体质饮食养生(2013-03-29 14:07:35)
! I- z! B% S0 u5 w4 R/ b  
% B  j3 t$ i5 d7 R. y% `2 L& `   立足点一是切断湿热产生源头，二是清化体内已有湿热

   1、少食甜食、肥腻、肉食：甘甜长湿，过甜性热，生活中吃多了糖容易上火，就是因为甜之滋味，口感虽好，但性温长湿。因此甜品甜饮料不可多吃，甜水果也不例外。细观进口水果，并不是把甜度作为好与差的主要指标，不是没有原因。
' V( p+ K2 H! _4 n4 z" {' N
; N) u1 k3 D2 A( ~- @) |. U! b    粘腻助湿，肥肉蕴热，肥腻食物过吃，不仅生火而且滋湿，两相兼合，湿热生矣。

    油炸食品更是如此，肉食经油高温一炸，湿热互结，而且热重于湿；即便是高档海鲜，终归是蛋白质，是蛋白质多吃了就容易产生湿热。所以饮食宜清淡、肉食应适量、肥甘要控制。

    2、少吃辛辣刺激食物：辛味虽能去湿，但如果与热相合，则湿蒸热动，湿热反而更加难去；所以，如果清淡之粤菜海鲜+熏烤之川湘麻辣，两种饮食交相食用，正可滋长湿热。这大概是深圳人湿热体质多的原因之一，因为深圳是一座多元饮食城市。

    3、少饮酒少抽烟：酒在性为热，在体为湿，各种食物中，湿热属性莫过于酒，少饮可能有益，多饮必然滋湿生热；而烟是有百害而无一利之物，应绝之、忌之。否则，要接受因烟酒口福所带来的后果，不要抱怨“命苦”。

0 M4 g7 I$ J3 h5 W; `3 j    4、饮茶解腻去脂：《本草纲目》说“茶苦而寒，最能降火”，不论哪种茶，饮茶之道从保健角度看，都应浓茶淡饮，则茶味淡，淡则能降糖降脂降尿酸，利水利湿利小便，清心清热泻毒火；是一类改善湿热体质不可多得的保健饮料。

# m, E" Z' \. J, J; b: T     茶不分贵贱，绿茶，花茶偏凉，夏天热体可饮；红茶带暖，冬天寒体宜喝；普耳茶稍带几分补意，性平不寒不温，又不烦心影响睡眠，老弱男妇与失眠者咸宜皆可。

    5、瓜与豆：“种瓜得瓜，种豆得豆”，是吾辈小学三年级语文教材儿歌性文章，说的是物种遗传，春耕秋收，多耕多收。学中医后才发现，正是这两类食物，性多寒凉可清热，味多淡渗能利湿，是既能利湿又清热，如绿豆、赤小豆，冬瓜、丝瓜、苦瓜，尤其是各种瓜皮，是天然的降脂去腻、清除湿热的食物，常食无妨也。

    6、所有适用痰湿体质的食物，都适宜于湿热体质，请在原创微博“痰湿体质养生”中核查，恕此不再赘述。
摘自新浪微博深圳曾庆明。

zuoluo45

昨天立夏了，请教曾教授，夏天应该注意些什么呢？今年的夏天貌似来的要晚一些，气温比往年要低，要特别注意些什么，饮食应该如何调理？

垂钓客

我觉得最主要不要一直在室内憋着，白天上班，晚上可适宜户外走走，放松下。平时可以户外运动下，释放压力。

罗湖小春子

顶一个哦

罗湖小春子

平常容易拉肚子，便溏，喜欢吃红枣，春天能吃枣吗，会不会太滋腻了
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曾庆明名中医工作室

昨天都立夏了，上面说得这些还能适合吗

曾庆明名中医工作室

罗湖小春子 发表于 2013-5-6 23:32
平常容易拉肚子，便溏，喜欢吃红枣，春天能吃枣吗，会不会太滋腻了

0 s% h  J2 d( H6 N* |您好，可以的，不过凡是不能太过，适量吃些还是健脾补胃的
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