黄记煌三汁焖锅喜荟城店

罗湖美食

• 分类：餐饮 其它菜
• 营业：10:00-22:00
• 地址：深圳市罗湖区太宁路喜荟城3楼
  

• 适合：同事、家庭聚餐
• 招牌：鲶鱼 田鸡
  

备注：有停车位 可刷卡 电视 黄记皇 皇记皇 煌记煌预订电话：400-185-1850 / 0755-6186 1850

　　“三汁焖锅”源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜“香辣汁鱼”，赞其“鲜香绵嫩，回味悠长”。黄钰玖遂从民间索来秘方。回宫后，黄按其秘方熬制汤汁，选用上乘活鱼用砂锅焖制，其味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。光绪末年，时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传，“香辣汁鱼”又成为王府席宴上一道佳肴。