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夏日炎炎防暑方——夏季果蔬多甘凉,果蔬盛产防暑品

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发表于 2013-7-9 10:59
夏季蔬菜具有两个共同特点,! y( Q! J) C2 G! t* ^# x& c
    一是含水量多,都在90%以上,蔬菜本身就能解渴;冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%;其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。有人测算,一天吃500克瓜菜等于喝450毫升优质水,而且解渴与耐渴力更强。因此,瓜果解渴,不失为上策。
) |# j+ J/ [, f    二是性甘凉,夏蔬夏果,本身就能清热涤暑,这叫时疏时果才养人。夏季蔬菜除南瓜、金瓜等温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等,也属凉性蔬菜。一般情况下,应以凉性蔬菜为主,毕竟夏暑炎炎需防火。
  夏季正是水果盛产的季节,水果品种繁多 一是水份多,二是甘中带甜,以甜中稍酸者尤佳,取其“酸甘化阴”也,如洋桃、菠萝、草梅、蕃茄、芒果、李子、橄榄、葡萄。从防暑清热角度,以甘中稍甜者佳,太甜不应首选。5 i( W9 R/ G' }
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发表于 2013-7-10 16:52
看来夏天要少吃肉多吃些水果,谢谢曾教授!

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发表于 2013-7-10 16:53
现在才知道哪些是凉性的水果,谢谢曾教授!

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发表于 2013-7-10 20:01
水的季节,水果的季节

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发表于 2013-7-10 22:13
lishaoyue 发表于 2013-7-10 16:52 4 K7 B+ b" x+ c. D% r' O: s
看来夏天要少吃肉多吃些水果,谢谢曾教授!

$ \5 R* S, N) ?2 C% C谢谢曾教授,多吃水果。

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发表于 2013-7-10 22:13

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发表于 2013-7-10 22:58
原来甜中稍酸者的水果才是上品啊,谢谢曾教授

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发表于 2013-7-11 23:21
正能量,优于饮料。

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发表于 2013-7-11 23:46
学习了,谢谢曾教授。
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