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荷花，又名莲花，属睡莲科，莲属，是多年生草本水生植物。因其花朵硕大，花色艳丽，故有“水生花卉之王”之称，古人又多称为芙蓉、芙蕖、水芝、泽芝等。我国种植荷花的历史悠久，一般认为已三千年以上。而在浙江省一处远古的新石器遗址中，曾挖掘出古莲子遗物。而新石器时代距今已七千年。“荷花文化”更是源远流长，在古代诗人多有赞美荷花的诗词。如唐代大诗人李白有句：“清水出芙蓉，天然去雕饰。”而宋代周敦颐著名的《爱莲说》更道出了荷花的品格：“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”所以荷花又被誉为“花中君子”。
进入7月，池塘里呈现出“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的好景色，预示着又到了观赏朵朵荷花次第开放的好季节。当泛舟其中细细端详之，夏日里最美的风景不过如此。
☆北京
特色：京城荷花散满塘
每年七八月份，北京很多公园里都是荷花满塘。美丽的荷塘畔，有人写生，有人拍摄，有人指指点点品评，成为京城盛夏的一道亮丽风景。盛夏时节，来到颐和园清澈的湖面赏荷乘凉，密密层层的碧绿荷叶滚动着晶莹的水珠，一枝枝粉红色、雪白色的荷花亭亭玉立，散发着淡淡的幽香。满湖的荷花，给人一丝丝清凉与温馨。
北京种植荷花的历史悠久，在辽金时，广安门外的莲花池就是满湖莲荷，分外妖娆。金朝定都选用的就是莲花池水系，在莲花池旁修建了金中都。而京城赏荷花最好的地方当属颐和园。皇家园林颐和园是四大名园之一，是保存得最完整的一座皇家行宫御苑。颐和园依山傍水，环境优美，在这里既能登山望远，俯瞰北京城；也能静坐湖边，独享悠闲时光；还能漫步园中，殿堂楼阁、亭台水榭，感受中国园林艺术的精华。全园主要由万寿山和昆明湖组成，昆明湖自古就有种植荷花的历史，走入昆明湖西岸，映入眼帘的是遍地荷花，仿佛走进了荷花的世界，碧波荡漾，万绿流翠。泛舟湖上，沿着西岸向西堤驶去，亭亭玉立的荷花带着晨露愈发娇艳，在风中摇曳、妩媚动人。如果赶上下雨，还能欣赏到雨后天晴“莲红缀雨”的盛景。
京城赏荷的地方有很多，除了颐和园外，像景山公园、陶然亭、龙潭公园、玉渊潭、紫竹院、北京植物园等都是赏荷佳处。另外，北京很多寺庙也都种植荷花，更有“崇效寺的牡丹，天宁寺的荷花”之说。天宁寺内的荷花、莲花为盆栽水养。据说天宁寺还有极为名贵的翠绿荷花，现已不多见。在每年荷花节时，香客仕女们进完香后，都要观赏荷莲，热闹非常。
★小贴士
交通：不妨购买“城际交通一卡通”，可以在北京和天津使用，能够坐公交、地铁、出租车、轻轨等公共交通工具。也可以到购卡网点购买限期使用的即买即用卡，有10元限7日刷完，20元刷50次不等。
住宿：北京的住宿业非常发达，高级酒店数不胜数，多数集中在北京最繁华的中心城区。其它经济实惠型酒店、客栈、富有“京味”的四合院旅馆更是遍布京城，能满足各种需求和预算的旅客。
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☆济南
特色：明湖荷韵 泉城飘香
素有“泉城明珠”美誉的大明湖水色澄碧，湖上鸢飞鱼跃，荷花满塘，岸边杨柳荫浓，繁花似锦，与湖中荷花交相辉映，美丽非凡。今年7月12日至8月24日还将举办荷花节，届时，除了赏荷，游客还可以参加景区的趣味活动，赏荷灯、放河灯，寄托美好心愿，或在荷莲食品周畅饮冰爽啤酒，品尝美味佳肴。
大明湖是济南三大名胜之一，也是著名的赏荷胜地，湖区内有大片的荷花，湖畔有遐园、稼轩祠、铁公祠、小沧浪、北极阁等众多美景。今年的荷花节不仅将在大明湖景区、趵突泉景区、五龙潭景区及环城公园景区制作大型立体花坛或增加缸植荷花的品种和数量，更会举办包括花坛制作展、品种荷花展、碗莲睡莲展、荷花科普文化展和荷莲产品展销等展览。其中大明湖景区内荷田荷花已率先绽放，荷风飘香，荷花摇曳，美不胜收。此次荷花节在大明湖景区专门展出荷花名品200个品种300盆；碗莲、睡莲名品30多个品种100余盆。游客通过荷文化展板，可以明确了解荷花的起源、分类、生物学特性、分布、传说典故、诗词作品、著名品种等内容，让游客与荷花“零距离”接触，感受荷花的韵味和独特魅力。
★小贴士
交通：游客在济南市内可乘坐K54、K98、11、41、31、36、37、83路到大明湖站下。
美食：山东食水饺尤为普遍，水饺以猪、牛肉搅成肉馅，加入酱油、花椒水、精盐，搅拌均匀制成馅料。上桌时，另带醋碟、芝麻油、蒜泥，以便调味料，还可盛煮饺子的汤一碗，边吃边喝，谓之“原汤化原食”，令人回味无穷。
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☆杭州
特色：赏西湖美景 品人文情怀
自古以来，西湖都是文人骚客们的宠儿，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，杨万里的一句优美的诗句流传千年。碧绿成片的荷叶与碧波荡漾的湖水相接，一直向远处蔓延，极目远眺，真的就像无穷碧绿铺在湖面上，而荷叶上一朵朵亭亭玉立的荷花，在阳光的照耀下分外妖娆。这个夏天，不妨去西湖，赏美景，听传说，品味人文情怀。
位于西湖西北角，素以湖景、荷景著称。据记载，宋代洪春桥畔有一处官家酿酒作坊，每逢夏日熏风吹拂，荷香与酒香四溢，令人陶醉。
如今曲院风荷景区进行了大规模的拓建，成为占地420余亩以荷文化、酒文化为主题的大型园林。全园分为岳湖、竹素园、风荷、曲院、滨湖密林等5个景区。园内亭、台、楼、榭布局典雅，荷花池面约占38亩，种有红莲、白莲、重台莲、洒金莲、并蒂莲等珍稀名贵品种，成为我国赏荷的佳地。如果你从苏堤过来，那么沿着苏堤一直走到头就到了曲院风荷；而如果你从岳庙过来，那走地下通道过个马路即可到达。
★小贴士
美食：浙江美食源远流长，清爽别致的色香味令人大快朵颐，像吴山酥油饼、金华酥饼、虾爆鳝面等风味小吃都是值得一试的美味佳肴。
特产：浙江特产有张小泉剪刀、王星记扇庄、边福茂鞋店、景阳观酱菜店等众多老字号，还有藕粉、绸伞也很有特色。
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☆三水
特色：千亩荷花盛放迎客来
佛山三水距离广州市区仅一个多小时车程，随便抽出一两天时间，就能带上家人去世界上最大规模、品种最多的荷花主题公园赏花。这里有千亩荷塘，盛夏之际，园区内近500个珍稀的夏荷品种争奇斗艳，荷香飘飘、纯美自然。漫步其中，就像真的进入了“荷花世界”。
七月，三水荷花世界生长的1000亩荷花已经形成了莲叶何田田美景，盛放的莲花将你带入粉红色的夏季。500米蜿蜒曲折的现代化桥廊，将水面分割为多个部分，好像一片巨大无比的荷叶。廊中有亭，亭中有画，迂回曲折。池内栽种的珍稀的荷花品种除了牡丹荷、五色睡莲、香睡莲等，更不乏珍贵的睡莲品种如“红头巾”（三水土生土长的荷花品种）、“杏黄”、“江溪红莲”等，是珠三角地区市民赏荷消暑的好去处。游客赏荷的最佳方式莫过于游船赏荷，乘坐游船不仅可较近距离欣赏到睡莲，还可穿梭于荷花池中，与荷花来个亲密接触，是赏荷、拍摄荷花的首选。船行至观荷亭，你可将围绕在荷花仙子雕塑四周的荷花品种尽收眼底：露尖尖角的“毛尖”，浮在水面“荷钱”，撑起碧伞的“立叶”，各具赏荷乐趣。
★小贴士
交通：荷花世界位于佛山市三水区南丰大道上，珠三角游客可从广三高速（西二环、佛山一环）-三水西南出口-南丰大道-荷花世界，广三高速公路三水出口前行2800米转左即到。
美食：在三水河鲜中，嘉鱼无疑是一枝独秀的。嘉鱼的最大特点是皮下面有鳞，麟下面有皮，味道独特，肉质滑嫩，味道鲜甜，清蒸、滚烫皆宜
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南方日报记者 蔡华锋
通讯员 邝欣頔
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