零难度DIY 亮瞎小伙伴的蛋糕们

茶小乖

煮煮饭烧烧菜已经不能满足我凹造型的成（xū）就（róng）感（xīn），能在宿舍用利用非常有限的条件给同学朋友们做蛋糕，赢得阵阵掌声和纷纷点赞，厨娘的这点小优越感才得以充分炫耀啊。

宿舍没有烤箱怎么办？嗯，我也没有，所以本文主要介绍免烤蛋糕。但是，我们还可以开外挂，买到蛋糕胚稍微装饰下，也是可以哄倒同学嘛！亲测，屡试不爽！

下面介绍几组宿舍免烤蛋糕公式，按照这个公式组合出来的蛋糕，绝对可以靠诚意和创意惊呆小伙伴（味道也赞）

1.黄油饼干底+芝士层

芝士就是力量！

这是最基础的免烤芝士蛋糕路数。相关方子随便在一些菜谱网站搜搜“芝士蛋糕”“冻酸奶芝士蛋糕”“抹茶芝士蛋糕”等等等就能出来了。没有任何烘焙经验都可以零失败。

进阶版：花生酱/巧克力/榛子酱饼干底+多种口味芝士层

比如我做过的这个↓

工具：电饭锅（加热某些材料用的）、打蛋器（电动、手动均可）饼干底可以选择消化饼干，或者非常大众的趣多多、奥利奥……芝士用奶油奶酪或者马斯卡彭奶酪都OK，我喜欢后者。前者的钠总是太高，需要比较多的糖才能压住咸味。

从下往上分别是：

①花生酱50g+65%黑巧克力50g+碾碎的趣多多50g 混合后压实冷却

②生巧克力：65%巧克力150g+淡奶油100g+黄油10g（可省略）+朗姆酒5ml（可省略） 淡奶油加热至沸腾，加入朗姆酒混合均匀，缓缓倒入巧克力中，混合至巧克力完全融化，搅拌顺滑，最后加入黄油，融化均匀后倒入模具中冷却

③摩卡芝士层：奶酪100g+淡奶油100g+鱼胶粉5g+黑咖啡+可可粉+糖（按个人喜好）参考芝士蛋糕的方子即可

④提拉米苏芝士层 参考提拉米苏方子即可

⑤抹茶芝士层 参考抹茶芝士蛋糕方子即可

⑥顶部：整个蛋糕看起来就是渐变的大地色系，所以再配上颜色渐变坚果应该更森。由内到外的坚果分别为：开心果+巴旦木+碧根果碎

Done.

还有同一个系列的↓

不同在于它表面糊了一层打发的淡奶油，裱花残手用勺子柄划几道纹，再撒些坚果，可可粉什么的，样子也还可以吧~（本来想把可可粉撒成银河系的画面，但是成品一副太空垃圾的即视感（（醉了

2.千层可丽饼

切面最惊艳，分分钟亮瞎小伙伴！

看起来复杂，其实比较考验耐心而已。总之成品看起来非常高大上，值得花时间守在边上一张张摊饼的。

工具：卡式炉+不粘平底锅

①准备可丽饼材料 摊一个6寸12-15层的可丽饼大概需要低筋面粉100g+牛奶150g+鸡蛋4个+黄油25+糖（视个人口味，如果夹馅比较甜此处可省略）四种材料比例大致为2:3:1:0.5即可

②鸡蛋打散，加入过筛的面粉搅匀，再倒入牛奶和熔化的黄油，搅拌均匀得到面糊

③煎饼 不熟练可以冷锅即倒入面糊，薄薄地覆盖平底锅即可，小火加热至冒泡、可以轻易翻面立即出锅

④糊上喜欢的酱，一层一层叠起来。图上糊的草莓酱，不推荐。草莓酱太湿了，最后面饼都糊一起！味道是不太差，但是外貌负分！

⑤装饰：随意。图上是把白巧克力融化，用勺子舀一小勺，随意糊到不粘的烘焙纸上，冷却后揭下来可以得到巧克力片。蘸上奶油，贴在可丽饼周围，最后系上一个蝴蝶结，立马小清腥~

下面是别的版本↓（在家做的，原料稍微麻烦一点，在学校也应该可以做）

椰子香兰可丽饼

面饼加了新鲜香兰汁，所以是绿色的；夹馅是加了椰子粉的打发淡奶油；最后在可丽饼全身糊满奶油后撒上炒成金黄色的椰蓉即可。

可可奶油栗子夹层可丽饼

栗子夹馅是栗子泥+奶酪，颜色太淡，与面饼颜色分别不是很明显，味道还行，外貌一般

3.市售蛋糕胚+自主装饰

①中空戚风蛋糕胚

蛋糕胚分了三层，夹馅是非常常规的草莓和奶油。计划着周边随意糊上奶油，顶上裱一圈玫瑰花，做成个vintage风格的花环，应该很仙很纯洁的。但是裱花残手啊，根本不会裱，最后随便乱挤，成品都让我笑炸了！好像挂了一圈扁形的米粉！

但是= =同学一般都比较包容。不单味道，就连外貌都给我点赞夸奖，害我羞愧得捂脸…

②巧克力芝士蛋糕胚

在满大街都是的起司蛋糕店里随便买的蛋糕胚，分成两层。为了改善芝士蛋糕软妹甜腻的口感，我在蛋糕表面先糊上一层颗粒型花生酱，再淋上融化的65%黑巧，于是表面非常光滑，还有苦甜巧克力脆皮，咸味的花生粒，甜妹芝士蛋糕，质感和口感都丰富了。

夹馅是250g淡奶油+可可粉+咖啡粉（我喜欢咖啡，觉得单是可可太单薄）+糖，再混合草莓。

Topping也是这个路数。我的草莓太巨大了，看起来非常笨重，想象中应该很秀气很机灵的蛋糕，最后，能不能算蠢萌= =

朋友跟我说：“本来吧，用个小勺挖着吃，挺小资的，但是这草莓，要吐草……”

啊哈哈哈哈哈！凹造型星人表示Topping的草莓保留叶子只是因为觉得红配绿好好看好吗！（没救

③蛋糕卷

做成了Christmas yule log，圣诞柴蛋糕，非常应景！

这个就更简单了，表面淋上融化的巧克力或者甘那许或者生巧克力都OK，最后用叉子划出纹路，撒上糖粉……

捧给同学看：“你这凹造型病又犯了么？扛一块木头回来布景吗？”

你们嘴那么欠……还要不要吃啦！