罗湖用行动夯实辖区食品安全工作基础

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8月9日，深圳市食品药品监管局“星期三查餐厅”专项执法行动在罗湖区开展，执法人员对桂园辖区提供网络订餐的两家餐厅开展全面检查，督促餐饮服务单位切实履行好主体责任。今年以来，根据市食药监局的统一部署，围绕市民关心的食品安全热点问题，市市场和质量监管委罗湖局在做好日常监管的同时，多次开展专项执法行动和宣贯活动，推进创建国家食品安全示范城市，推动全社会“共治共享食品安全”。

　　专项执法行动受关注

　　8月9日，深圳市食品药品监管局“星期三查餐厅”专项执法行动在罗湖区人流畅旺的桂园辖区开展，现场由罗湖区人大代表、消费者代表从该片区餐饮名单中抽选了两家餐厅作为此次执法检查的对象，分别为新发烧腊茶餐厅(书城店)、真功夫(深圳书城店)。行动由市食药监局副局长李忠带队，市市场和质量监管委罗湖局执法人员对抽选出的餐厅开展检查。

　　网络订餐盛行，与之相关的食品安全问题也备受关注。此次在罗湖区开展的“星期三查餐厅”行动专门检查有提供网络订餐的餐饮服务单位。对照深圳市餐饮服务食品安全量化检查表的各个项目，执法人员对餐厅的证照、场所环境、设施设备、餐具保洁消毒、专间管理、采购与存放等进行了检查。根据检查情况，执法人员对2家餐厅进行食品安全量化等级评级，对于检查中发现的问题，执法人员现场开具责令整改通知书，要求餐厅经营者立即改正，并将跟进整改措施落实情况。

　　加强对提供网络订餐的餐饮服务单位的监管，如今已成为食品安全监管的重点之一。此次在罗湖区开展的“星期三查餐厅”行动，借助媒体网络直播等方式，扩大了行动的影响面和效果。市市场和质量监管委罗湖局表示，接下来将继续加大对网络订餐的监管力度，督促网络订餐平台和食品经营单位履行好各自责任。

　　督促企业落实好主体责任

　　20 17年是深圳创建国家食品安全示范城市的冲刺年，今年以来，根据深圳市食品药品监管局的统一部署，市市场和质量监管委罗湖局在做好日常监管的同时，多次开展“星期三查餐厅”专项执法行动，通过持续开展检查行动，督促食品生产经营单位落实好企业主体责任，提升餐饮服务单位自身食品安全管理水平。

　　今年7月5日，市市场和质量监管委罗湖局开展“星期三查餐厅”专项执法行动，罗湖区政协民主监督食品安全组的18名政协委员专门参加，多家媒体也全程参与检查。执法人员和政协委员共分成4个小组，对全区不同街道的餐饮服务单位进行抽查，包括对罗湖区消费旺地K K M all的多家知名餐厅进行了检查，受到了社会的广泛关注。

　　在日常监管和专项执法行动中，罗湖局执法人员对照《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》的各项要求，对不同餐饮服务单位的食品安全状况进行全面的检查，抽检人员对食品及原材料开展抽检。一些被检查的餐饮服务单位被发现存在不同程度问题，执法人员对发现的问题给予明确指出，并责令落实整改，检查结果及时向社会公开，督促经营者履行好食品安全主体责任，营造了让社会各界共同来关注、支持食品安全工作的良好氛围。

   罗湖区政协委员开展民主监督，参与检查餐厅行动。

　　支持配合政协委员民主监督

　　保障食品安全是一项重要的民生工程、民心工程，近年来，罗湖区整体食品安全状况稳中向好，而要持续提升食品安全综合治理能力和保障水平，在实际工作中，还有不少问题需要进一步探索解决。做好食品安全工作需要“社会共治”，市市场和质量监管委罗湖局高度重视与人大代表、政协委员的沟通联系，积极支持配合人大代表、政协委员对食品安全工作开展监督、民主监督。

　　7月25日，罗湖区政协民主监督食品安全组到位于罗芳路的罗湖水产(综合)批发市场开展考察调研，罗湖区政协委员、市市场和质量监管委罗湖局执法人员与市场开办方共同就进一步加强水产品食品安全工作进行了探讨。

　　罗湖水产(综合)批发市场是深圳主要的水产品集散地，也是深圳重点“菜篮子”工程之一，据市场有关负责人介绍，20 16年起，该市场以自筹资金形式引入第三方检测机构“深圳凯吉星农产品检测认证中心”进驻，成立了“F .Q .T罗芳分中心”，20 16年以来共有效检测水产品13132样次，总样品合格率达97 .0 4%.该市场是深圳首家引入了农产品销毁损失补偿保险的水产品批发市场，一旦有不合格产品被发现并销毁，可降低经营商户的损失。

　　深圳水产品主要依赖外来输入，罗湖区政协委员、市市场和质量监管委罗湖局执法人员与市场开办方共同就加强源头基地和运输过程的食品安全风险防范、如何支持市场开展检测活动等议题展开了热烈的探讨。参与调研的政协委员对罗湖局食品安全工作取得的成效表示充分肯定，并表示将发挥政协民主监督的作用，继续积极支持保障食品安全工作。

　　行动

　　市市场和质量监管委罗湖局始终坚持问题导向，围绕市民关心的食品安全热点难点问题，强化执法检查，不断夯实辖区食品安全工作基础，以保障市民“舌尖上的安全”。

　　针对茶叶市场的风险隐患，7月12日，罗湖局食品监管科走进德兴茶叶市场召开茶叶市场法律法规宣贯会，执法人员就《食品安全法》等相关法条、索票索证和台账制度等向经营者进行讲解，督促经营户切实履行主体责任，食品监管科还专门邀请了第三方检测机构向经营户展示农药残留的快速检测方法，并现场对6个批次的样品进行检测，未发现有农残超标的情况。

　　根据省、市食药监局的统一部署，罗湖局食品监管科积极开展桶装饮用水生产行业专项整治工作，专门约谈了辖区现有的四家桶装饮用水生产企业，执法人员对桶装饮用水生产行业产品抽检情况以及此前检查中发现的问题进行了通报，并安排桶装水生产企业负责人随同执法人员对碧源水厂开展检查，让各桶装水生产企业在检查中找到自身差距，在观摩交流中提高自身管理水平。

　　今年7月，罗湖局食品监管科组织辖区各火锅单位负责人召开火锅行业告诫会，100余家企业及各监管所负责人到场参会。会上，执法人员详细讲解了《食品安全法》等相关法条，告诫经营者要依法依规经营，并对经营者落实食品安全日常管理提出明确要求。接下来，食品监管科将继续联合各监管所力量，加强对火锅行业的监管。

　　创食品安全城，做幸福深圳人。深圳正在全力推进创建国家食品安全示范城市工作，市市场和质量监管委罗湖局将继续积极做好食品安全监管各项工作，督促食品生产经营单位落实好企业主体责任，推动全社会“共治共享食品安全”。

　　来源：罗湖社区家园报 记者 王睦广 梁效 伊婷婷