健康养生(上篇)-肉食(蛋白质)过多原创 2017-09-14 深圳曾庆明 罗湖区中医院中医工作室- p5 l; ^9 ^! o# ]* @, O+ ]6 a2 `4 X
肉食(蛋白质)过多从饮食平衡角度看, 主食、副食不能角色颠倒。 在谷肉果蔬中,谷食(淀粉类食物)为主食, 其余皆是辅食。但不少国人至今仍误把肉食当上 品,米面是从属,常说的“吃饭”变成了“吃菜”, 而“吃菜”又变成了“吃肉”, 认为只有这样才算吃得好,待客档次才高。 但过食的结果不是强健的体魄, 而是羸弱和多病的身躯。
其实早在缺吃挨饿的春秋战国时期, 《韩非子》一书就指出“香美脆味,厚酒肥肉,甘口而疾形”; 《吕氏春秋》则说“凡食,无强厚味……是以 谓之疾首”;“肥肉厚酒,务以自强,命曰烂肠之食”。 所说的“厚味”即肉食油腻之类。
《黄帝内经》所举例的“膏粱之变,足生大疔”, 与现在人所熟知的因过食 肉食导致的糖尿病并发糖尿病足, 不谋而似。 (摘自《健康养生你做对了吗?》---006页)% c2 r' o3 B+ q9 {0 h' ?% q
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