松园社区“暖心冰皮，情聚中秋”工作坊

松园社区发言人

      中秋节是我国传统节日，在中秋节来临之际，为了增添节日气氛，丰富社区居民生活，2017年9月28日下午，松园社区党群服务中心在鸿翔花园三楼报告厅开展“暖心冰皮，情聚中秋”手工冰皮月饼工作坊。

      本次活动邀请专业烘焙师，教居民做冰皮月饼。活动开始前，社工引导参与者相互认识，并自行组队，领取烘焙原料和道具。随后，老师讲解制作过程，和面、揉冰皮、制作馅料、包馅、压模，每个步骤必不可少。在社工的协调和带领下，大家按照步骤制作冰皮月饼，并相互交流制作方法和技巧，现场气氛其乐融融。有些居民还以中秋节为话题，与他人分享制作中秋节美食的感受。最后，一盘盘晶莹剔透的冰皮月饼呈现在大家的面前。有些居民做出的月饼厚薄均匀，非常完美，引起大家的称赞，而有些居民在包皮料的时候包的不太均匀，最后做出来的冰皮月饼露陷了，引发了大家善意的笑容。松园社区工作站谢站长也来到活动现场，为活动点赞，并亲手制作了冰皮月饼。

     在活动中，居民们不仅体会到了手工制作的乐趣，还增进了社区邻里之间的交流，提高了辖区邻里之间的凝聚力。参加活动的居民纷纷表示，很有兴趣参加传统美食制作活动，希望社工能够继续开展这样的活动。

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