为保障我市食品消费安全,根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要,深圳市食品药品监督管理局2017年6月组织对我市生产环节的食品开展了抽样检验工作。
一、总体情况
抽检生产环节经营主体170家,抽检生产环节各类食品和食品相关产品303批次,其中不合格样品5批次,不合格率为1.7%。本次抽检,覆盖了肉制品28批次,不合格2批次;饮料及饮用水70批次,不合格3批次。粮食加工品75批次、食用油、油脂及其制品4批次、调味品20批次、乳制品3批次、方便食品2批次、饼干3批次、速冻食品16批次、薯类和膨化食品2批次、糖果制品10批次、茶叶及相关制品1批次、蔬菜制品3批次、水果制品10批次、炒货食品及坚果制品3批次、食糖2批次、水产制品2批次、淀粉制品5批次、糕点22批次、豆制品20批次、其他食品2批次均未检出不合格样品。
二、各辖区抽检情况
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具体抽检明细见附件1、2。6 {) h0 Q5 C* f3 g2 u
三、检测项目情况
本次抽检主要发现的问题:一是个别产品微生物不合格,主要原因是食品生产企业从业人员没有对环境、加工储存设备和人手等采取严格的消毒措施和保洁措施,造成产品在加工生产过程中受到污染;二是是个别产品其他污染物超标,可能是生产企业使用的食品原料、食品添加剂、食品包装材料的质量问题所致。
四、风险控制措施
对本次抽检不合格的产品,我局已采取行政控制措施,防止不合格产品进一步流入市场,涉及非食用物质的产品已及时移送公安机关,并监督经营单位依法做好索证索票工作,对外地流入的不合格产品,我局已通报并提请当地食品安全监管部门加强源头监管。如发现仍有同批次不合格产品在售的,经营者应主动下架,消费者可向我局反映,我局将及时跟进处理。
附件:
1. 深圳市食品药品监督管理局2017年第三十七期食品安全抽样检验不合格产品一览表——生产环节
2. 深圳市食品药品监督管理局2017年第三十七期食品安全抽样检验合格产品一览表——生产环节
3. 抽检不合格项目危害分析
深圳市食品药品监督管理局
2017年10月13日
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附件2:深圳市食品药品监督管理局2017年第三十七期食品安全抽样检验合格产品一览表--生产环节$ C& d, I4 Y8 d0 M5 i
附件3:抽检不合格项目危害分析7 n" S' H# R, H" a( N8 X) v
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2017年10月24日
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