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深圳市食品药品监督管理局2017年食品安全抽样检验情况通...

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发表于 2017-11-7 15:38 |只看该作者 |倒序浏览

来源：深圳市市场和质量监督管理委员会　日期：2017-11-06 　字号：【[url=]大[/url] [url=]中[/url] [url=]小[/url]】颜色：　
　　为保障我市食品消费安全，根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要，深圳市食品药品监督管理局2017年7月组织对我市生产环节的食品开展了抽样检验工作。
　　一、总体情况
　　抽检生产环节经营主体200家，抽检生产环节各类食品和食品相关产品393批次，其中不合格样品10次，不合格及风险产品发现率为2.5%。本次抽检，覆盖了饮料及饮用水162批次，不合格9批次；冷冻饮品8批次，不合格1批次；。粮食加工品45批次、食用油、油脂及其制品30批次、调味品3批次、肉制品7批次、乳制品3批次、方便食品9批次、饼干2批次、罐头5批次、茶叶及相关制品12批次、速冻食品5批次、薯类和膨化食品2批次、糖果制品4批次、酒类6批次、蔬菜制品9批次、水果制品4批次、可可及焙烤咖啡产品7批次、水产制品2批次、淀粉制品1批次、糕点42批次、豆制品5批次、特殊膳食食品1批次、其他食品19批次均未检出不合格样品。
　　二、各辖区抽检情况

环节	福田区		罗湖区		南山区		盐田区		宝安区		龙岗区		光明新区		坪山区		龙华区		大鹏新区
	批次	合格批次	批次	合格批次	批次	合格批次	批次	合格批次	批次	合格批次	批次	合格批次	批次	合格批次	批次	合格批次	批次	合格批次	批次	合格批次
流通	-	-	17	17	26	26	-	-	106	100	137	135	36	36	23	22	43	43	5	4
合格率	-		100.0%		100.0%		-		94.3%		98.5%		100.0%		95.7%		100.0%		80.0%

　　具体抽检明细见附件1、2。
　　三、检测项目情况
　　本次生产环节抽检检验项目合计达5759项次（约14.7项/批次），主要检测了食品添加剂、微生物、理化指标、食品污染物、重金属、非食用物质等，详见《深圳市食品安全抽样检验细则》（首页——专题服务——食品安全监管——通知公告栏目），共发现生产环节不合格项目10项次，不合格项目发现率为0.17%，抽检发现的不合格项目主要为微生物。
　　本次抽检主要发现的问题：是个别产品微生物不合格，主要原因是食品生产企业从业人员没有对环境、加工储存设备和人手等采取严格的消毒措施和保洁措施，造成产品在加工生产过程中受到污染。
　　四、风险控制措施
　　对本次抽检不合格的产品，我局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场，涉及非食用物质的产品已及时移送公安机关，并监督经营单位依法做好索证索票工作，对外地流入的不合格产品，我局已通报并提请当地食品安全监管部门加强源头监管。如发现仍有同批次不合格产品在售的，经营者应主动下架，消费者可向我局反映，我局将及时跟进处理。
　　消费者如要进一步了解全市食品抽检情况，可以登录深圳市市场和质量监督管理委员会网站（http://www.szmqs.gov.cn/）查询或关注“深圳食事药闻”官方微信及“深圳食品药品监管”官方微博。
　　附件：
　　1. 深圳市食品药品监管局2017年第四十期食品安全抽样检验不合格产品一览表——生产环节
　　2. 深圳市食品药品监管局2017年第四十期食品安全抽样检验合格产品一览表——生产环节
　　3. 抽检不合格项目危害分析

　　深圳市食品药品监管局

　　 2017年10月20日