食品抽检你话事|深圳市民爱去哪儿买蔬菜？你想知道关于...

小仙女er

《食品抽检你话事》第六期调查聚焦蔬菜，通过调查，票选出希望检查的菜市场和希望了解的蔬菜食品安全知识，调查不仅了解了市民购买蔬菜的习惯，更为抽检人员的工作提供了数据的参考。                                    

深圳新闻网12月7日讯（记者 胡津玮）蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。目前，深圳市场上的农产品95%来自于外地，这些进入到深圳市场的蔬菜到底安不安全？是不是从正规渠道采买？是否含有违禁成分？

对此，《食品抽检你话事》第六期调查聚焦蔬菜，通过调查，票选出希望检查的菜市场和希望了解的蔬菜食品安全知识，调查不仅了解了市民购买蔬菜的习惯，更为抽检人员的工作提供了数据的参考。

深圳市民都在哪里买蔬菜？最主要是离家

近根据调查显示，市民去菜市场购买蔬菜的方式占比最多，占44.14%；去超市占比第二，占29.87%，排第二；排第三的农批市场，占比20.16%；去种植园购买占5.08%；网购最少，占比0.75%，排第五。

大部分市民选择在菜市场的原因是离家近，交通方便，占比54.74%；第二是价格便宜，占比19.79%；卫生有保障和新鲜则分别占比17.55%和7.92%。

蔬菜抽检数据每4天公布一次 生产基地抽检合格率最高

而根据深圳市农产品质量安全例行监测结果显示，农产品抽检场所合格率最高的依旧是生产基地，1月-10月都保持在100%的合格率，而批发市场、农批市场、商场超市的合格率则在90%-100%之间波动。目前，深圳市场上的农产品95%来自于外地，如此大的供应量对深圳的食品安全带来了挑战。所以，对食用农产品的快检每天都会进行，当天就会检测出结果，如有不合格的批次会立刻销毁。而具体的抽检数据也会每4天发布一次。这些措施都确保了流向深圳市场上的农产品的质量。

市民最关注蔬菜新鲜度 更趋于选择一般蔬菜

关于市民购买蔬菜关注的点，占比最高的新鲜度，占比72.67%%；排名第二的是价格，占比47.2%；是否时令蔬菜则排第三，44.14%，第四是是否有农残，占比40.03%，第五是是否有国家食品安全标志，占比17.63%，其他则占2.02%。

对于选择的蔬菜，占比最多的是一般蔬菜，占比34.43%；第二位是绿色蔬菜，占比33.98%；第三位是无公害蔬菜，占比22.7%；有机蔬菜占8.44%，其他则占0.45%。

那么有机蔬菜、绿色蔬菜和普通蔬菜又有什么区别呢？专家介绍，有机蔬菜是是指采用完全自然的生产方式，所种植的生态环境不受污染，生产过程不使用农药、化肥生产调节剂等化学物质，不使用基因工程技术的蔬菜，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。而绿色蔬菜则是主要是要求在无污染的生态环境中种植，在蔬菜的生长过程中，会严格控制农药含量。普通蔬菜则只是满足市民的基本饮食需求，安全并无保障。

那么有机蔬菜是否就一定优于普通蔬菜呢？专家给出的解答是不一定，如果是同样的蔬菜，不管是采用无公害种植还是有机栽培方法种植的，蔬菜的营养价值都一样的，只是有机蔬菜吃起来更健康，因为同品种的有机蔬菜与一般蔬菜在维生素、微量元素上相差不大，口味上也没太大差别，有机蔬菜最大的优点是在农残上更加有保障，但是种植成本和管理成本相比普通蔬菜要高很多。

近7成市民会关注蔬菜农残数据

问卷中还调查了市民对于蔬菜农残的关注程度，结果显示，69.98%的市民表示会关注蔬菜的抽检数据，30.02%的市民则表示不会。农药残留是蔬菜检测的主要检测项目，其中包括了对甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等58种的农药的检测。农药残留如果残留量过大，将会对人体直接导致急性中毒，而长期接触或食用含有农药的食品，可使农药在体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁。虽不能直接危及人体生命，但可降低人体免疫力，从而影响人体健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。

宝安南山龙华检出不合格种植业产品 豆类叶菜类茄果类居多

那么市民喜欢吃的这些蔬菜抽检情况如何呢？根据10月份各区种植业产品检测情况显示，10月份深圳全市的种植业产品共抽检了480份样品，其中有5个样品不合格，合格率为99%。不合格样品中1份来自宝安区，2份来自南山区，2分来自龙华区。不合格的样品有茄果类、豆类和食用菌类。

220个免费蔬菜快检点就在你身边

31.81%的市民知道深圳有220个免费的蔬菜快速监测点，不知道的有63.18%，5%的市民表示与自己无关。

据了解，深圳市220个便民蔬菜快速检测点从今年的6月28日起为市民提供免费快检服务，主要检测农药残留，每个受理点在每天对应编排的时间段内免费受理3个蔬菜或水果样品的检测。快检受理点配备了快速检测仪器，能检两大类农药残留：有机磷和氨基甲酸酯市民需要凭消费凭证送检。区别于执法抽检，快检可以在较短时间内现场出结果，而执法抽检样品则需送实验室检测，耗时较长。如今，全市220个免费蔬菜快速检测点已在市市场和质量监管委官网的“通知公告”栏中公布，市民可参见相关链接(http：//www.szmqs.gov.cn/xxgk/qt/tzgg/syncpjg/201706/t20170626_7276506.htm )，寻找身边的检测点。