|
冬至（英语：winter solstice），又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。 冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。 在中国有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。” 去菜市场买了120个饺子皮，白萝卜、胡萝卜、猪肉和香菜。本来准备做三种口味的，可惜没有虾仁卖了，只能等下次了。猪肉现场清洗干净，就给加工成猪肉末末了，包水饺专用。 去超市买了一些调料、饮料和湾仔码头汤圆。 一、煮一锅沸水，水开后，将汤圆倒入沸水中，煮5-10分钟即可出锅，熟的程度取决于个人喜好。 汤圆秀，虽然不是自己做的，也是美美哒，好吃。黑芝麻糊馅儿的，甜甜的糯糯的。 稍微垫了肚子之后，准备开始水饺大战。 
二、将买回来的原材料，白萝卜、胡萝卜、香菜清洗干净。三、将买回来的原材料，白萝卜、胡萝卜、香菜根据个人口感喜好，切碎。我们选择做成白萝卜猪肉和胡萝卜猪肉两种口味的。香菜分两拨放入。一波加在馅儿里面体味，一波洒在汤里面，提香。 亲们，不要吐槽我的刀工哈，能凑活吃就行。白萝卜丁，明显切成了白萝卜块。 
这个才叫做胡萝卜丁，显然不是我出品的，O(∩_∩)O哈哈~点赞吧。香菜也被我切成小片了，分两次用。
四、和馅儿。将香菜、白萝卜和之前准备好的猪头末末和到一起，加入盐、酱油、醋、白糖各少许，也可以根据个人喜好加入辣椒酱、五香粉、鸡精各种。我们选择了最最简单的调味料，朴实也最真实的水饺口感。胡萝卜馅儿，跟白萝卜馅儿一样，除了把白萝卜替换为胡萝卜以外，这里就不再重复描述了哈。
倒入胡萝卜之前的猪肉末末。
五、和完馅儿之后就准备开始包水饺了。每个人都好忙碌，给大家展示一下我们的成品吧。总的来说，各种形状，从南到北，风格迥异的水饺，琳琅满目，我们辛勤劳动的成果，果断给我们点赞吧。
最后成品，白萝卜馅儿的一共包了20个，胡萝卜馅儿的一共包了50个，个个都馅儿饱满，都快被撑爆了的节奏。
仔细看看，里面还有“包子”水饺，跟着最近火爆的包子的潮流走，也火一把吧。O(∩_∩)O哈哈~
猜猜这个是谁包的呀？
还有这个？
这个”包子“？
还有这个？
还有这个？
这个呢？
六、下锅开煮。在包水饺的同时，已经开始烧了一锅水了。饺子包完，水也刚刚煮沸了。将包好的水饺倒入锅中，煮三煎，现学的，长见识了。水烧开后放入所需分量的饺子，煮至饺子浮起时，加入一碗冷水，让它再度煮开，然后加第二次冷水，再煮开，这项步骤称之为"点水" ，一般点第三次水烧开后，即可捞出。这个就是所谓的“三煎”了，我之前都是一锅熟呢，现在算是长见识了。 这个是楼上端给我们的一份纯猪肉水饺，我表示没有我们的好吃，主要不是我们做的，自己做的永远都是最好吃的、最香的，你懂的。看看一个个都空壳的，都没有装馅儿的感觉，扁扁的。 
当当当当，我们的成品饺子展示，隆重出场，个个个大饱满，满满的猪肉香，各个都是精华，果断给我们点赞吧。
冬至快乐，干一杯吧。
| 
狗仔卡
显身卡
