爱弥尔鲜饮创作
现在喜爱奶茶的人很多,淡淡的奶香味配上喜欢的布丁,刚好的温度喝到心里暖暖的。
制作奶茶有两种方式,传统的手摇式,和现在比较常见的机打式。
品尝奶茶的口感好不好可以从四个方式了解到:茶色、香气、形态、味道。
一杯好喝的奶茶,是能从中感觉到奶香和茶香之间浓浓的溶合,要熬出一壶醇香沁人的奶茶,除了茶的本身的质量,还与水质、火候、茶乳有很重要的关系。
芒果奶昔
爱弥尔鲜饮创作独创奶茶,今天小编教你如何制作布丁奶茶:
原料:牛奶、淡奶油、方糖、冰块、红茶
小提示:家庭制作奶茶,由于器材的原因,一把选用比较传统的手摇式方法
步骤:
1. 首先选用品质好一点的红茶,将90℃左右的水把红茶冲泡一遍,过滤倒掉。再冲入开水静泡3分钟左右。
2. 放入方糖到杯中,与之前的红茶一起搅拌,取一过滤网,将茶水过滤,备用。
3. 另取大小适量的杯子,将冰块放置杯子的1/2处,加入淡奶油,将杯盖盖上,上下摇均匀,会发现杯中有雾气出现。
4. 将切好的水果布丁加入杯中,再将之前准备好其他饮料倒入杯中,一杯好喝的布丁奶茶就做好了。
小提示:根据每个人的口味清淡不同,在对红茶的浓度、选择水果布丁、奶量、糖分,可做适量的调整。
布丁奶昔
|