舌尖上的中国之重庆火锅，让你欲罢不能的美食！

青禾579

大家都知道《舌尖上的中国》是一个美食纪录片，播出了全国各地许多的美食，然而小编最喜欢的还是重庆火锅。重庆火锅可以说是一个花样百出的火锅，既可以麻辣鲜香，又可以清淡养生。而且不管是什么菜，都可以放在一锅里煮，满足了不同人不同喜好的问题，因此受到众多食客的喜爱。



说起重庆火锅，这里不得不提一下观音岩的那家重庆朝天门防空洞火锅，虽然它并没能像重庆渝味晓宇火锅一样登上《舌尖上的中国》，但是俗话说，金子在哪里都是会发光的，即使没有《舌尖上的中国》那一层光环，它依然受到了无数人的喜爱，依然有很多人愿意排很久的队都要吃到才罢休。



可能有很多人不明白我们热爱它的理由，那是因为你没有来亲自体验过，一旦你亲自来吃过之后，我相信你就会深深的爱上这个味道，从此之后就很少有火锅能够入你的眼，小编就是吃过它家的火锅之后，就很难看上其他的火锅了，下面小编为大家推荐一下他们家的特色菜。



麻辣牛肉

选用上好牛肉，夹裹着夯实的秘制辣椒，滚滚红汤中久煮不散，相当入味，麻辣过瘾，让人欲罢不能。



鲜鸭郡

郡花肉质紧致，紧韧耐嚼，滋味悠长，每一个放在火锅里面煮熟后，看起来就像是花朵绽放一般，好看又好吃。



香菜丸子

将香菜与牛肉泥混合弄成一个丸子的形象，吃在嘴里面既有牛肉的质感，又有淡淡香菜清香，连抗拒香菜的孩子都忍不住动筷。



火锅桃片

这个相信大家很少见吧，口味类似桃片，但不是真正平时所吃的桃片，这大概重庆火锅菜品里面相当新颖的一道菜。



红糖糍粑

红糖糍粑这个很多地方都有，但是他家做的软糯香甜，红糖度把握的很好，不过一定要趁热吃，口感才最佳。



大刀牛肝

超大分量的大刀牛肝，相当的夯实，新鲜的嫩牛肝现切装盘，要的就是那十足的新鲜味道，在锅里涮20—30秒，再蘸一点秘制的感有些，入口便是一股浓浓的鲜香味，让人为它倾倒。



嫩牛肉

滑溜溜的嫩牛肉，光看颜色就一个字“鲜”，采用牛肉最好的部分，切成薄厚均匀的片状，每一片牛肉上的纹理都清晰可见，让人垂涎欲滴。



当然我们吃火锅的“老三篇”是必不可少的，所以小编是推荐的其他一些特色菜品。听别人说永远没有自己亲自去体验的好，适不适合自己的口味只有试了才知道，大家赶快约上自己的好友去试一试吧。