“温情五月，糕香满溢”——长者爱心美食工作坊之枣糕篇

草埔东社区服务中心

     5月31日，草埔东社区开展了一场烘焙工作坊，邀请了社区长者共同学习制作红枣蛋糕，互动交流。
    活动开始，社工先将准备好的食材按比例称量好，第一步先大枣切成小丁，浸泡牛奶，打碎成泥。然后在盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖，用电动打蛋器中速搅打，将蛋液搅打至比较细腻的状态。接着在蛋糊中加入打碎的枣泥、玉米油继续搅打。筛入低筋面粉和泡打粉快速搅拌。最后将翻拌好的面糊倒入模具并放入预热好的烤箱下层。
    在等待蛋糕烘烤的时间，社工邀请了一位参与者上来体验蛋糕的制作过程，半小时后，美味诱人的红枣蛋糕就出炉了！圆圆的蛋糕，香气喷鼻，尝过之后，大家纷纷表示好吃，有的参与者还表示想回家做一个给家人尝尝。
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