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香酥炸茄盒

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发表于 2018-6-5 20:50 |显示全部楼层
食材明细
主料
辅料




酥炸茄盒的做法步骤


  • 1

    猪肉加葱和香菜剁成泥。


  • 2

    加盐,生抽,地瓜淀粉和花椒粉剁匀。


  • 3

    茄子洗净去皮。


  • 4

    茄子切半厘米厚的片。


  • 5

    盆内磕入鸡蛋,加低粉,少量水搅拌成糊。


  • 6

    叫盐和五香粉继续搅拌。


  • 7

    两片茄子中间夹上肉馅。


  • 8

    锅内放油烧热。


  • 9

    茄盒放粉糊均匀挂糊。


  • 10

    油七成热时投入挂糊的茄盒,两面炸金黄即可。




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