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松软裸蛋糕，爱意叠出来 ——【梨园居委会民生微实事】烘培“爱”的味道--暑期亲子烘焙项目第四场 2018年7月24日，梨园居委会民生微实事项目烘培“爱”的味道--暑期亲子烘焙的第四场开始啦，本场活动带领亲子们共同制作最后一节课的毕业作品——生日蛋糕。 下午两点半，活动准时开始，老师先教大家制作面糊，分离蛋白和蛋清，再加入抹茶粉、面粉、玉米淀粉和糖等原料，面糊制作完成后就可以放进烤箱烘烤了。 蛋糕烤好之后香甜的味道吸引来了小朋友们的围观，有些小朋友想吃却又害怕破坏蛋糕的形状，只好吃掉自己在模具上做的记号以解馋。 等待蛋糕放凉的过程中，老师教大家打发奶油，以及将蛋糕剖开两到三层，然后就可以倒入裱花袋挤到完全冷却的蛋糕上了，先在第一层蛋糕的外围用圆形裱花嘴挤上一圈奶油，再在中间放上喜欢的水果，然后就可以盖上第二层蛋糕，重复上面的步骤，最后在最上面放上装饰性的糖珠、饼干碎、水果粒以及小动物插牌就大功告成啦！ 因为这是最后一节课啦，所以活动结束后，亲子们纷纷表示了对于本次活动的赞赏以及对社工们和老师们的感谢，希望这样的活动多多益善。 南风·田心社区党群服务中心 龙雨萱
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. g4 l1 A/ Y: p5 j 本帖最后由 田心社区服务中心 于 2018-7-25 09:57 编辑
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