五色炒鱼米

越来越高

　　1.鱼排切成约1 cm见方的丁，用料酒、生抽拌起来;2.锅里给油，将鱼米炒变色，最好不要用锅铲，晃动锅，这样保持鱼肉的鱼米形状;3.葱姜蒜切碎，就着锅里的油炒香;4.豌豆、玉米、木耳/香菇和藕的量基本和鱼米一样就好，倒入锅里，给点水炒到藕好;5.下鱼米用盐调味，勾芡装盘。