自制各种馅料的欧包~

大嘴食神

亲手做的欧包最放心~

我想很多朋友和我一样买了烤箱和各种烘焙用具

休息的时候可以试一试健康美味的欧包~

原料：200克高筋面粉，85克水，一个鸡蛋，红酒少许，绵白糖15克，少许干果~

步骤：和面后放在温暖的地方发酵，发酵后放在冰箱里12个小时。

面团从冰箱里取出来，在常温下二次放置45分钟，进行二次发酵。

在面团里卷上蔓越莓干，动物奶油少许备用；

将适当动物奶油卷入二次发酵好的面团；

放入预热到250度的烤箱里，面团放下层，在上层的烤盘里加杯开水，让烤箱充满蒸汽烘焙20分钟。

取出上层烤盘，再烤制20分钟，让面团全部上色，

烤成后

当然，你可以根据自己的爱好放入不同的馅料。

个人的一点体会就是二次发酵时间要充足。

自己做的欧包更放心，

因为没有添加剂保质期比较短，

最好烘焙好后的1-2天能吃完。

不错的下午茶点心或者早点。