健康养生（上篇）-食补适应范围

曾庆明名中医工作室

健康养生（上篇）-食补适应范围   深圳曾庆明 罗湖区中医院中医工作室
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      （1）亚健康和虚弱性体质：正如唐代名医孙思邈所说“以食治之，食疗不愈，然后命药”。一些亚健康或虚弱性体质呈现的是一种慢性而症状较轻的状态时，食疗是首选，不得已才酌情用药。一般阳虚吃些补阳类食物，如牛肉、狗肉、鹿肉等；气虚吃些补气类食物，如山药、芡实等；阴虚吃些补阴类食物，如水鱼、百合、猪肾等；血虚吃些补血类食物，如大枣、桂圆肉、猪肝等。老弱病幼多是体质相对虚弱，食补所用食品性味多较平和，久用无明显毒副作用，通过健脾益气唤醒人的“精、气、神”，对补益和延衰都有好处。 当我对所有事情都厌倦的时候，我就会想到你，想到你在世界某个地方生活着、存在着，我就愿意去承受一切。你的存在对我很重要。

  （2）需长期调治的慢性病：药补一般作用强，价格贵，且“是药三分毒”， 所以当取得治疗效果之后，长期用药善后并非所宜。食补作用缓，价格便宜， 可长期服用，即《黄帝内经》所说的“谷肉果菜，气味合而食之，以补精益气”，因此病至慢性恢复阶段，正是发挥食补慢调细补作用的时候。

  （3）适用范围广：药补作用较单一，针对性强，一般由医生决定。而食补具有多种成分的综合 作用，广摄博取，补阴助阳，益气养血，常可由自 己决定。因此食补强调食不厌杂、平衡饮食、合理配伍。

  （4）亦食亦药，优势互补：食补时常选择一些亦食亦药的食物，如山药、莲子、小麦、扁豆、薏 苡仁、大枣、桂圆肉等。当它们配合其他食物时就是食物；当它们配伍其他中药治病为主时，就是药物。一物两擅药食，正是食补起效的重要因素。

  （5）良药不苦口：食物烹饪成美味佳肴，香甜可口，融美食于保健和治疗之中，不仅没有药物之苦，相反是一种享受。而且有些食物外形赏心悦目，一看就大开胃口。如红色的西红柿、白色的白萝卜、绿色的芹菜、黑色的木耳、紫色的茄子和形态各异的辣椒等等，可谓五彩缤纷，未及入口就有美的享受，令人垂涎。因此，人们在饱享口福和眼福的同时，防病治病，真可谓良药不苦，食疗可补。

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