卤水鸭肫

向着炮火前进

　　1.鸭肫清洗干净；2.葱打结，姜切片；3.鸭肫加入冷水，加入葱和姜，大火煮开；4.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净；5.鸭肫重新入锅，加入适量卤水汁，大火煮开转中小火，煮软，稍凉后切片即可。