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民生微实事——布心茶粿飘香,传承客家文化

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发表于 2018-10-29 10:42 |显示全部楼层
茶粿是传统的客家小吃之一,是客家人品茶时食用的糕点。茶粿没有精致的卖相,但软糯可口,包含着客家人最温暖的情怀,也是布心人最喜爱的食品。
10月26日,距离布心全面拆除的日子越来越近了,布心居民们怀着对这片土地的留恋,和对好友们的不舍再次相聚在布心篮球场,在布心社区党委的带领下,一起制作茶粿。本次活动还得到了布心股份公司的大力支持。
这是居民搬离村子后的一次大型的重逢活动。一大早,居民们手里提着锅、碗、瓢、盆陆陆续续的到达布心篮球场。而后便开始处理食材,在经过洗、摘、切等工序之后,馅料初步成型,接着炒馅料,然后包馅料,用传统柴火蒸煮,美味的茶粿便做好了,也勾起了大家很多的回忆。整场活动居民都是热情高涨,精神饱满;
布心社区党委书记、工作站站长冼育能,布心实业股份公司董事长赖宝忠、罗湖区老年协会会长吴碧霞也亲临现场和大家一起制作体验,对居民们制作的茶粿也是赞不绝口。在社区党委的带领下,社工和志愿者将做好的茶粿送给高龄长者,分享传统美味,让他们感受到社区的温暖。
    活动现场既能看到长者和年轻的媳妇们一起揉面、包馅和蒸煮茶粿,也能看到花白头发的长者聚在一起聊天,从往日时光到今日欢愉,从生活趣事到难忘回忆,仿佛居民间有无数的线,连接了你,连接了我,把你和我变成了我们。茶粿捧在手心,能感受的到刚出炉的温度,而居民们的一句问候,一抹笑容,能让人感受到人与人心中的温度。( v1 I* m# B, ?8 E
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