【东西方】“慧生活”清水河社区老年人食品教育工作坊

清水河社区服务中心

    11月16日下午，在清水河社区党群服务中心一楼活动中心，清水河社区举办了一场“慧生活”社区老年人食品教育工作坊活动。

   本次活动吸引了社区周围近40名老年居民的参加。清水河街道科普空间王老师，通过讲解、现场演示和体验，帮助老年人掌握食品知识，正确选购食品，提高识别假冒伪劣产品的能力，提高自我保护意识。

    活动分为食品安全知识讲座和食品添加剂现场体验两个环节。首先，王老师围绕近几年存在的食品安全大事件，向社区的老年朋友们讲述食品安全问题存在的各个环节，不禁让人感叹食品流通各个环节都存在安全隐患。老师从食品安全角度按照生物学因素、化学因素和物理学因素三个方面进行了阐述，告知各位老人家食品安全存在的各种危险因素、避免办法和保护措施。

    接下来是现场互动体验环节，让社区老年人能够实地面对面的体验到食品添加剂的存在。王老师带领大家分别体验了增稠剂、香精、色素、甜味剂等食品添加家的神奇作用。增稠剂把一杯水吸收、香精搭配色素和甜味剂等调配水果味饮料等现场体验，让老年朋友们对食品添加剂有了更为直接和深刻的理解。

最后，王老师为大家分享了很多家庭中食品安全需要注意的实用策略和方法，并为社区图书馆发放了20本专业的食品安全相关书籍，居民们朋友们可以免费进行借阅。

    通过此次食品教育工作坊，帮助了社区老年人掌握了一些食品知识，懂得了正确选购食品的方法，提高自我保护意识。

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