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随着饮食养生的重视，现在好多人尝试吃些粗粮养生，但你知道吃过多的粗粮也不好吗？粗粮吃多了会有哪些不适症状呢？) K+ Y% g; Y: Q( d* P# u
, T/ B, ]* h* m8 v2 \+ d e 粗粮吃太多--消化不良 T( N( N' D g
- H2 U# e) }+ ^ 一般成人每天需要30克左右的膳食纤维，其中包括从蔬菜、水果中所摄取的。顿顿吃粗粮或不添加其他精细粮食物，导致膳食纤维摄取太多。粗粮的消化吸收比较缓慢，食用太多容易引起消化不良、腹胀问题，尤其是儿童与老人更容易出现。
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正确吃法：粗粮最好占日常饮食的20%-30%，减肥人群可以适量增加。但是不宜超过一半。同时为了避免消化不良，最好能够煮烂或磨成粉食用。0 u: K, V4 _# } E2 U( C
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吃完不喝水--腹胀、口渴
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不少人会发现吃完粗粮后特别容易口渴，甚至起不到通便的作用，反而引起便秘。其实粗粮的通便作用在于其中的膳食纤维可以吸收大量水分，让粪便体积变大以及湿度增大。吃粗粮，喝水少，容易引起粪便干燥，继而出现腹胀与便秘。
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正确方法：吃粗粮要多喝水，或者将粗粮制作成为流质食物，如粗粮粥。
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- r+ N2 p4 H! q A+ a 蔬菜、肉类吃太少--营养失衡; @) G. }# c, I
8 M+ V; U1 X/ ~% D: v. s# C: B 粗粮中除了大豆之外，其他的食物蛋白质含量并不丰富，食用时如果不搭配肉类食用，容易缺乏蛋白质、脂溶性维生素。而且粗粮一般维生素C含量不是太多，蔬菜或水果吃太少，缺乏维生素C容易牙龈出血。( h9 l$ W; U) ^% I; Z" @) f F$ {
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正确方法：吃粗粮期间最好能够搭配蛋白质丰富的鱼肉、鸡蛋等，多吃蔬果，全面补充维生素。2 C: t( n4 a D. r5 o) Z0 B
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改善口感加入糖和油--失去减肥、降血脂功效) l% G8 T/ A% T6 L5 X7 e' a
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粗粮口感粗糙这是不容否认的事实，为了改善口感不少人会在其中加入油脂或白糖，这样只会失去最初食用粗粮的目的。粗粮中的膳食纤维起到控血糖、降血脂、减肥的作用。而油脂与糖只会起到相反的作用。
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正确方法：可以用糯米、大米等精细食物与粗粮以3:1或2:1搭配食用，再或者熬成粥、打成粉末食用，降低粗糙口感。- q" |: K0 H$ B6 K
9 E+ [8 A0 B, ?3 ] 不分人群、体质吃粗粮--病情加重% q: h1 z3 k4 g) u# y1 q
$ ]; a( T. F. W* y) G( D2 Q# t 粗粮中的酸性物质与纤维素，容易影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。并且阻碍脂肪与能量的吸收。骨质疏松、缺铁性贫血人群长期食用不利于身体健康。青少年发育快、活动量多， 大量吃粗粮不利于发育。2 i/ O p9 ]9 X: ~$ w. \
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正确方法：了解自身体质之后再进行食用，或适当减少粗粮的食用，日常注意补钙、补铁。高血糖、高血脂以及肥胖症人群可以多吃。
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3 L* E- V& l4 J 总结：粗粮虽然好处多，但也不可以盲目食用，合理正确的食用粗粮，才能发挥出减肥、降血脂、控血糖与通便的作用.（深圳胃思宝医院） |
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