成都特色养生火锅有什么特点

文生的白鹿

　　我们都知道在现在的餐饮行业当中，火锅这个行业是比较火锅，而且在这个行业当中还有这不同的火锅种类比如：养生火锅、麻辣火锅等等众多火锅种类任你挑选。那么你们知道现在养生火锅中有哪些特点嘛?

　　首先就是锅底，锅底必然是火锅的灵魂与精髓。养生火锅注重的养生，所以都是以清汤为主。我们常见的就有牛骨清汤锅底，羊杂清汤锅底，菌菇汤锅底，海鲜锅底。吃惯了辣火锅，偶尔尝一尝这种清淡的火锅也具有别样的风味。

　　其次是食材，除去复杂的烹调手法，都采用新鲜的蔬菜，完全绿色健康。肉质全都严格把控，保证新鲜度，精选优质土黄牛，从宰杀到上桌，严格控制在16小时之内，保证每一份牛肉到达餐桌依然本味，资深刀功师傅根据各种牛料的特性，现点现切，保证每一份牛肉的独特口感。

　　单单是这牛肉的处理就叫你垂涎三尺了吧。更别提还有羊肉、毛肚、杏鲍菇、香菇等等。快跟朋友们约起来来一顿养生小火锅好吃又健康，何乐而不为呢!