本帖最后由 渔邨老年人日照中心 于 2019-3-14 18:09 编辑
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长者厨房之——香甜软糯蛋挞 : }6 t5 [) a& K( ?$ n, Y
三月的天空下着微微的细雨,我们今天一起在南湖街道渔邨社区老年人日间照料中心做点心。 材料:淡奶油、牛奶、炼乳、糖、蛋挞皮(现成的)。
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小谢老师解说:5 v7 O' d, M/ A" ~) E+ {$ A
首先:将淡牛奶、炼乳混合搅拌均匀;; \0 z. L% Z$ }. t T
其次:加入蛋黄搅拌均匀……
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大家按小谢老师的指示:把蛋挞水倒入蛋挞皮里,七八分满即可。
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认真……
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准备入烤箱。
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蛋挞皮的层次分明,口感也是香酥脆甜,色泽金黄,芳香四溢,唔……入口香甜软糯 ,吃完口齿留香,回味无穷! 5 ~" O. f! P5 `0 o% J9 L
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