金湖社区“党群共欢乐·每月一厨”黄油面包卷制作

金湖社区服务中心

3月21日下午，绿映居小区活动室内飘出了阵阵麦香，原来是金湖社区党群服务中心正在这里组织“党群共欢乐·每月一厨”黄油面包卷制作活动，在金湖社区党委和绿映居物业管理处的支持下该活动顺利开展，共有20名社区长者参与了本次活动。

黄油面包卷是以高筋面粉、黄油为原料基础，添加适量鸡蛋、奶粉、炼乳、白糖、发酵粉等辅料，通过和面、成型、焙烤等工序制成的美味糕点，这里面的学问还真不少，比如和面发酵的时间和温度、如何做成面包卷形状、面包上色刷蜂蜜还是蛋液、烘焙时电烤箱的温度和时间、烘焙中途烤箱内上下两层糕点是否需要交换一下位置等等，大家边做边交流经验，看到从电烤箱中刚出锅的金黄色的黄油面包卷，都是成就感满满。

今后金湖社区党群服务中心每月都将开展一次美食制作活动，促进邻里之间的交流，让居民们体验自己做美食的乐趣。

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