3月21日下午,绿映居小区活动室内飘出了阵阵麦香,原来是金湖社区党群服务中心正在这里组织“党群共欢乐·每月一厨”黄油面包卷制作活动,在金湖社区党委和绿映居物业管理处的支持下该活动顺利开展,共有20名社区长者参与了本次活动。 黄油面包卷是以高筋面粉、黄油为原料基础,添加适量鸡蛋、奶粉、炼乳、白糖、发酵粉等辅料,通过和面、成型、焙烤等工序制成的美味糕点,这里面的学问还真不少,比如和面发酵的时间和温度、如何做成面包卷形状、面包上色刷蜂蜜还是蛋液、烘焙时电烤箱的温度和时间、烘焙中途烤箱内上下两层糕点是否需要交换一下位置等等,大家边做边交流经验,看到从电烤箱中刚出锅的金黄色的黄油面包卷,都是成就感满满。 今后金湖社区党群服务中心每月都将开展一次美食制作活动,促进邻里之间的交流,让居民们体验自己做美食的乐趣。
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