糖醋鸡丁

等太久

　　先将鸡胸脯切成丁，加入淀粉、盐、蛋清搅拌均匀，腌制5分钟；将水淀粉、白糖、米醋、适量的老抽、葱姜末调成汁备用；将腌制好的鸡丁下锅爆炒，鸡肉炒到七八成熟的时候倒入调好的汁爆炒一小会儿，加入盐和鸡精出锅。