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湖贝围村人非常重视中国传统文化，对于传统美食更是深爱。围村人重情，无论是乡情还是亲情，他们把这份情融入生活，融入对传统美食的执着和热爱中。
9 ]3 u; F3 M5 S; u. }- I5 v2 Q 为了让更多的社区居民了解传统围屋文化，弘扬围屋的传统手工艺文化，促进传统美食文化在居民群体中的传播和传承。2019年5月28日上午，湖贝社区居委会、湖贝社区党群服务中心在湖贝新村大厨房开展了民生微实事项目—“指尖上的传承”围屋文化传统美食项目第五场活动-学习制作湖贝艾粄。 活动前，湖贝村传统美食传承人张添芳阿姨，就开始带领她的姐妹帮帮团们忙活起来。她们摘捡艾叶，焙花生、芝麻粉，榨艾汁，剪蕉叶，和糯米面团..... 当活动开始时，添芳阿姨和助教姐姐们把备好的料分发给参与活动的姐妹们。在老师傅的指导下，一会儿的功夫青绿圆润的艾粄就整整齐齐的摆在了大大蒸屉上。
& K2 F( N C% L- ?2 l9 w$ i9 O “粄儿熟喽...”30多名湖贝姐妹们围坐在一起，快乐地品尝着香甜浓香的艾粄，聊着家常。外面飘着细雨，里面传出欢快的笑声，围屋人的快乐就是这样简单而质朴。春夏交接，艾粄甜香，心中满满是对故乡的眷恋和对家人的祝福--春夏吃艾粄，四季保平安.....
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湖贝社区党群服务中心 ; s: K% N! j# j. M3 }" Q+ G
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通讯员：杨丹琳 6 ~5 o. `3 Q5 n! F& [
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